一年茶、三年葯、七年寶。夏日飲白茶，好處原來這麼多！

白茶，素有「一年茶，三年葯，七年寶」的美譽。

夏天經常喝白茶的人，很少中暑。這是因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。

白茶比紅茶、綠茶在製作方法上更為簡單，它在採摘下來後，不經過任何炒青或揉捻動作，便直接晒乾或烘乾製作而成的。

由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。

專家指出，白茶會隨著時間轉化而變得對人體更有益。白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。

白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。

炎熱的午後，沏一壺陳皮老白茶，沁潤脾肺。

取十年新會老陳皮2克，5年以上有機壽眉8克，沖泡第一水沒過茶麵即可，棄之。

二水沖泡燜15秒出一公杯，此刻品飲白茶的清甜與淡淡的陳皮香。

再往寶瓶中注入95度以上開水，加蓋15秒出湯，此時茶湯色澤已呈琥珀色，如此反覆沖泡直至茶湯清淡，正常可沖泡10水已上，出湯時間按茶湯色澤濃淡稍作調整。

一下午整個空間瀰漫著白茶與陳皮的清甜香味。

陳皮具有理氣健脾的功效，患者胃部出現飽脹感或者痞滿感時，服用陳皮可以理脾胃之氣，提高脾胃功能；燥濕化痰：陳皮既能燥濕化痰，又能溫化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳。

陳皮可用於行氣健脾、燥濕化痰、降逆止嘔。但陳皮藥性偏於溫燥，陰虛者不宜多食，十年老陳皮煮茶煲湯皆宜！

一年茶、三年葯、七年寶。

這句話，對於白茶來說，只是一句套話，意思就是白茶是好茶、喝白茶對身體好、存白茶是比買股票還賺的事兒。

｜一年茶｜

因白茶屬於微發酵茶，所以剛製作出來的頭年的白茶，接近綠茶的口感。

｜三年葯｜

白茶就是這樣奇妙，要是把她好好珍藏兩三年，在存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生變化，香氣轉陳，湯色逐漸由杏綠轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。茶性也由凉轉溫。

｜七年寶｜

確切說白茶存放至五六年就算老白茶了，更顯珍貴，如獲至寶。

福鼎白茶，因其清熱解毒，抗氧化，抗輻射等功效。隨著存放時間茶性由寒涼慢慢變的溫和，保健功效也越顯著，2017年福鼎磻溪高山牡丹王，自然傳統工藝，毫香顯，滋味綿蜜，一款可以邊喝邊存的高品質白茶，相比市場年份不明的高價白茶，還是自己存的才放心，慢慢感受時間在茶上的變化，今年茶季雨水少，品質也優於往年，純自然工藝茶量不多，自己留一半分享一半。

沁慧茶園珍藏鐵罐裝

一桶400克

白茶，工藝簡單，未經高溫破壞葉內活性，茶葉在歲月的年輪里，繼續轉變著驚喜驚奇。

與此同時，白茶也是一種有著記憶的茶品。亦可作為一款向後看的茶，使之浸潤著歲月的秘香。在老白茶的濃釅和淳厚中，貯藏時間的厚重。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！