此物，美容減肥清熱明目

記得有這樣一句歇後語：

「洞庭湖的蓮子——好東西」

小粱薏經過研究發現，

荷這種植物全身都是寶。

在之前的推送中，

小黑豆發現了「荷葉灰減肥法」

小黍生介紹了「荷葉茶」

玉米粒推薦了「糖醋蓮藕」

今天小粱薏就諸君共話蓮子

蓮子具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠等癥狀。

1.《本草綱目》：「蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。」

2.《玉楸葯解》：「蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精、便溏，極有良效。」

3.《醫林纂要》：「去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。」

美容養顏系列：銀耳蓮子百合湯

主料：薏米、蓮子、銀耳

輔料：冰糖、百合

烹飪步驟：

1.提前1小時浸泡薏米和蓮子；

2.銀耳用冷水浸泡半小時，撕碎；

3.將泡好的薏米和蓮子煮約半個小時，倒入百合繼續燉半小時，放入冰糖攪拌融化，冷卻冰鎮後食用。

清熱祛火系列：靈芝蓮子百合粥

主料：大米、蓮子、靈芝、百合

烹飪步驟：

1.靈芝洗凈，放入鍋中大火煮開改小火10分鐘撈出；

2.將蓮子，百合放進去煮10分鐘（蓮子，百合不易煮透）；

3.放入大米後輕攪拌；

4.撇去浮沫，煮至粘稠即可。

明目安神系列：蓮子鯽魚湯

主料：鯽魚、蓮子

輔料：食鹽、生薑、五味子、蔥白、黃酒

烹飪步驟：

1.鯽魚處理乾淨備用，蓮子提前浸泡2小時；

2. 鍋中放油燒熱，將魚放入兩面略煎，取出；

3. 鍋中加水，放入煎過的鯽魚、蔥、生薑、黃酒燒沸，再放入蓮子、五味子，撇去浮沫，改為小火煮至湯色乳白；

4. 放入鹽調味，揀去蔥、生薑，盛入碗中即可。

減肥不胖系列：冬瓜蓮子綠豆湯

主料：綠豆、蓮子、冬瓜適量

烹飪步驟：

1.提前3小時將蓮子、綠豆浸泡；

2. 將綠豆和蓮子放入砂鍋中，加夠水，煮開後轉小火煮20－30分鐘至蓮子熟、綠豆開花；

3. 將冬瓜片放入，繼續煮5分鐘；

4. 調入少許冰糖即可。

Tips：

1.大便乾結、或腹部脹滿的人忌食。

2.變黃髮霉的蓮子不要食甩外感初起、大便乾結、腹脹、瘧疾、疳積患者不宜食用。

粉花又結青蓮子，金尾還跳赤鯉魚。

如今像荷這種全身皆至寶，

中看又中用的已經不多啦！

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