要想給身體做個大清除，每天吃一點它，解毒清腸、補血美容！

豬血含有豐富的鐵質，幾乎均是人體極易吸收的二價鐵(血紅素鐵)，具有良好的補血功能。處於發育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女、老人等可能缺鐵的人，適當吃些含有豬血的菜肴，可有利於防治缺鐵性貧血，起到「以血補血」的作用。

豬血中含有豐富的微量元素，其中的鈷元素有利於防止惡性腫瘤的生長，還能活躍人體新陳代謝和促進造血功能，且可參與合成人體中的維生素B12。 而且從豬血中可以分離出一種名叫「創傷激素」的物質，它去除損傷壞死的細胞，促進受傷的組織恢復其正常功能。

豬血中還含有較多的鉻元素，有利於預防動脈硬化和冠心病，同時豬血還含有一定的卵磷脂，可以抑制低密度脂蛋白的有害作用，也能起到防止動脈硬化的作用。

豬血素有「液態肉」美稱，這是因為豬血中富含了多種維生素、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。其中，蛋白質含量高於我們日常所吃的瘦豬肉，但氨基酸的比例卻與人體內氨基酸的比例很接近，因此豬血中的蛋白質很容易就能被人體所吸收。從中醫角度看，豬血味甘、性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。多吃豬血對人體是很有好處的。

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