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夏天就饞這菜,連著吃了3頓還沒夠,又鮮又嫩又滑

天熱,食慾減退,常給家人做些鮮美的下飯菜很有必要,不要太油膩,但味道要好。就說今兒這道家常菜,一到夏天就饞,這不,家人都誇好吃,連著吃了3頓還說沒夠,直說好吃,真是服了!

這菜的主要食材是平菇,這季節還挺便宜,為了更營養,寶媽又放了把荷蘭豆,要顏值有顏值,要味道有味道,老少都愛。特別是文中的這個做法,好吃極了,又鮮又嫩又滑,特下飯,並且做法也簡單。

平菇可是好食材,要常吃。平菇能增強體質,是體弱病人的廉價營養品,常吃平菇可以健康長壽;平菇含多種維生素及礦物質,能改善人體新陳代謝、調節植物神經功能,對老年的高血壓,女人的更年期綜合症都有調理的作用。平菇對大腦發育有促進的作用,孩子更要吃。

再教你一個平菇保存的小竅門:把平菇去掉蒂部,包上一層紙,然後再裝塑料袋裡,放置在陰涼通風乾燥的地方,一周都不壞。

【平菇荷蘭豆】

食材:平菇400克,荷蘭豆220克,大蒜5瓣,蔥花適量,蚝油2勺,味極鮮醬油1勺,白糖適量,鹽適量,植物油適量

做法:

1 備好食材。平菇洗凈,撕成小塊;荷蘭豆去筋洗凈;大蒜拍扁切末

2 煮鍋加水,燒開後加少許鹽和植物油,放入荷蘭豆焯水,再次開鍋後關火,撈入涼水盆中過涼

3 煮鍋加水,燒開後放入平菇,煮3分鐘至徹底熟透

4 炒鍋放植物油,油溫4成熱,下蒜末和蔥花小火煸出香味。放入蚝油、白糖、鹽、味極鮮醬油,開大火炒勻

5 放入攥干水份的平菇炒勻

6 放入控干水份的荷蘭豆,翻炒均勻即可關火裝盤


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