癌症患者注意了，飲食這樣做，抗癌有效率85％以上，你知道嗎？

癌症，本就是一個讓人都感到絕望的話題，癌症晚期相當於和死亡畫上了等號，因為癌症就一種可控的慢性病，就算是癌症晚期，也會由於個人的許多因素來決定，癌症就算步入晚期也不是人們所想的那樣一點希望都沒有，那癌症晚期到底還能活多久呢，也許一個月，也許是十年。

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

癌症的發生是多種因素綜合作用的結果。AICR明確說明：沒有任何一種單一的食物能夠保護人們不得癌症。有許多科學研究表明植物性食物中的一些成分，比如維生素、礦物質，以及多酚、黃酮類的物質，對於所謂的「抗癌」有一定的作用。他們並不推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有三分之二以上的食物來自於蔬菜、水果、全谷以及豆類。

癌症越來越多地困擾著人們，給人們的生活帶來可怕的影響，但癌症不是不可防的，抗癌之路一定要堅持走下去， 需要吃一些水果蔬菜是抗癌王牌。

癌症也稱惡性腫瘤，和它相對的是良性腫瘤。癌症是由於機體細胞失去正常調控，過度增殖而引起的疾病。過度增殖的細胞稱癌細胞，癌細胞常可侵犯周圍組織，甚至可經體內循環系統和/或淋巴系統轉移到身體其他部分（癌症轉移）。 癌症有許多類型，而病症的嚴重程度取決於癌細胞所在部位、惡性程度及是否發生轉移。一旦確診，常以結合手術、化療和放療的方式進行治療。如果癌症未經治療，通常最終結果將導致死亡。

某些癌症具有一定的遺傳風險，首推肺癌。研究資料顯示：肺癌患者中至少有10的人具有遺傳性，而母親患有肺癌，遺傳給子女的機會要比父親高出2~3倍。結腸癌又如何呢？一般說來，普通人一生中傍上此病的幾率平均為1，如果你的母親50歲時死於結腸癌，而你剛滿30歲，傍上的幾率大致在6成左右；如果母親在45歲前患上結腸癌，那麼你一生中傍上此病的幾率將增至10，上升整整10倍。

健康生活方式：世界癌症研究基金會公布的一份報告顯示，在12種主要癌症中，有39的病例是可以通過改善飲食、加強鍛煉和減少飲酒等加以預防的，健康的生活方式可將患癌症幾率降低1/3。

保持飲食均衡

癌症患者要改變不良的飲食習慣，均衡飲食，多樣化，食材要新鮮，肉類攝入要適量，蔬菜水果要多吃，不要吃得太咸，不要吃太多糖，不要吃得太燙，不要吃得太快，不要抽煙，飲酒要限量，最好不喝酒，只有保持健康的生活習慣才能最大幾率的擊敗癌症。

對於癌症我們不要恐懼，要先從心理上克服它，為後續治療奠定一個良好的基礎，這樣才能增大戰勝癌症的幾率。

預防癌症

1.多素少葷。只靠一種食物單打獨鬥無法降低癌症危險，但如果把它們合理地搭配起來，效果就會迥然不同。就餐時，素食至少要佔2/3，而動物蛋白最好不超過1/3。

2.每天5份果蔬。超重會增加結腸癌、食管癌和腎癌等多種癌症發病幾率。而水果蔬菜既有助於保持健康體重，又有助於降低癌症風險。專家建議，每天至少吃5份水果蔬菜。

3.葉酸早餐。美國癌症協會表示，補充葉酸的最佳方法不是吃藥，而是多吃水果、蔬菜和強化穀物食品。葉酸 有助於預防結腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的穀物和全麥食品是葉酸的最好來源。其他富含葉酸的食物還包括：橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆 類、菠菜，萵苣等。

4.少吃加工熟食。偶爾吃一次三明治或熱狗，對健康並無大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食，有助於降低結直腸癌和胃癌的發病率。另外，熏肉和鹹肉中潛在的致癌物也會增加癌症風險。

5.西紅柿防前列腺癌。吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內的多種癌症風險，因為西紅柿中豐富的番茄紅素髮揮了關鍵作用。研究還顯示，番茄汁、番茄醬等西紅柿製品也具有抗癌的潛力。

6.時常喝綠茶。每天上班給自己泡杯茶吧。經常喝茶會降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發病率。其中，綠茶具有較強的抗癌功效，它可以預防結腸癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7.控制飲酒量。口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關。飲酒還會增加結直腸癌的風險。美國癌症協會建議，即使男性日飲酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然會增加癌症發病率。

8.喝白水最好。喝白水比其他飲料有助於增加排尿量，可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。

9.十字花科蔬菜。十字花科類蔬菜是最經典的抗癌蔬菜，包括西蘭花、菜花、捲心菜、甘藍菜和羽衣甘藍，其中含有的營養成分能抗擊結腸癌、肺癌、宮頸癌等。

10.炸、烤、焙增加患癌風險。在高溫下炸、烤或焙會導致肉食形成某些化學物質，增加致癌危險。而蒸、煮、燉等烹調方式相對較安全。另外，燉肉時最好加一些富含營養和防癌作用的蔬菜。

11.新鮮草莓和樹莓果汁。草莓和樹莓中含有植物營養素鞣花酸，這種強效抗氧化劑可通過多種方式抗擊癌症，使致癌物質失去活力並減緩癌細胞生長。

12.少吃糖。雖然糖未必會直接導致癌症，但熱量攝入過多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症風險。因此富含維生素的水果可以作為糖的替代品。

男性進食太快 更易患癌症

癌症進食過快也是飲食壞習慣之一,從南京市疾控中心的死因調查中記者發現,男性死於消化道腫瘤的人數遠遠高於女性男性的消化道疾病發病率一向要高於女性,這主要與大多數男性嗜酒、嗜煙,飲食不規律(不按時吃飯或暴飲暴食)等不良嗜好有關

民間的一種說法「男人吃飯如虎,女人吃飯如鼠」,以前很多人認為這是天經地義,但實際上,女人的細嚼慢咽確實有利於消化,而男人的狼吞虎咽非但造成了不雅的吃相,還對身體有很大的傷害

維生素有抗癌功效

人類日常食品中,有的具有抗癌性,例如維生素類,就具有一定的抗癌功效

維甲類能抑制正常細胞因受輻射、化學致癌物或病毒引起的細胞轉化過程;維生素B族也有抗癌作用;維生素C可以阻止亞硝酸胺類物質的合成,因而可以降低食道癌和胃癌的發生;維生素E也有類似的抗癌作用所以癌症病人適宜多吃常吃富含維生素A、B、C、E、葉酸、胡蘿蔔素的食物

此外,癌症是消耗性的疾病,癌症病人的治療多是損傷性治療,必須有足夠的營養攝入,宜多吃些優質蛋白質食品,以增強機體免疫力,如蛋類、牛奶、豆製品等,多吃「白肉」如魚肉、雞肉等,少吃「紅肉」如牛肉、羊肉等

別讓烹調搶走了抗癌物質

在許多蔬菜和水果中,都含有豐富的維生素C要防癌就應避免維生素C在烹制過程中的損失所以在烹調中應當注意以下幾點:

1.蔬菜要先洗後切,切好即炒,炒好即吃因為維生素C易溶於水,又易氧化

2.不要擠出菜汁因為菜汁中含有豐富的維生素C、酶等

3.適當用點醋因為維生素C在酸性環境中不易分解

4.不宜用食鹼因為食鹼會大量破壞食物中的維生素B和維生素C,降低蔬菜的營養

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