排骨最正確的清洗方法，血水灰塵自動跑出來，營養不流失，吃著更香

排骨湯營養豐富，味道鮮美，經常食用對身體非常有利，排骨湯的做法眾多，和多種食材都能完全搭配，比如冬瓜排骨湯、玉米排骨湯、海帶排骨湯、蓮藕排骨湯、花生排骨湯等等，但是，無論哪種做法，在製作之前都要把排骨徹底清洗，洗去上面的灰塵以及殘留的血水，如果洗不幹凈，會影響到口感，下面給大家分享一下正確清洗排骨的方法，能夠徹底洗去灰塵和血水，吃起來更香，一起來看下。

首先，我們將排骨倒進一個乾淨的容器內，倒入溫水，接著再加入一些食用鹽。

然後用手進行抓洗，這裡說下為什麼要加溫水和食鹽，溫水有利於血水的排出，食鹽有利於洗去灰塵等臟物，為什麼不用冷水或者熱水，冷水不容易血水的排除，熱水又容易把血水封存在肉裡面，還會影響肉質和口感。

抓洗好之後，用清水沖洗兩遍即可。如果還覺得不夠乾淨，還可以繼續下面的操作，將排骨放入冷水鍋中，把水燒開後，舀去上面的浮沫，這樣排骨就被徹底清洗乾淨了。

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