從跨界經營到跨業態經營，美髮沙龍跨界從流量時代進入獨立業態經營時代

時尚 06-21

原標題：從跨界經營到跨業態經營，美髮沙龍跨界從流量時代進入獨立業態經營時代

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美幾推薦：「跨界」這個主題是今年美髮沙龍經營的重要課題之一，之前一篇介紹上海京世沙龍與不同平台的跨界經驗《美髮沙龍跨界合作除了導流之外，還有更重要的品牌價值，京世給出了自己的答案》，《區域經營最具代表性美髮沙龍品牌傑森秀：如何將「細節管理」落實到專業與利潤的沙龍體系中去》介紹美髮與生活美容、醫美跨界經營的經驗。

卡爾沙龍又是我們為大家尋找到的一家具有典型的自我跨界風格的美髮沙龍。與其說是美髮沙龍的跨界經營，更準確地說應該是卡爾品牌跨業態經營的連鎖反應。

不管是美髮沙龍、咖啡館、花藝館、銀飾定製卡爾的經營都是非常專業而且認真的，都是獨立經營的業態。而這些對於美髮沙龍經營的反哺的優勢就變得更大。

不同業態的專業經營與口碑集合在一起就是卡爾沙龍品牌價值的最大化，簡單地理解成，也許你不在卡爾剪頭髮，但是你喝過卡爾的專業摩卡咖啡，那麼下次你就有機會走進卡爾沙龍。

老闆卡爾更是對經營每一個業態都非常專業，「咖啡就是咖啡、花藝就是花藝、剪刀就是剪刀……」目前他們所在的商圈是上海浦東八佰伴，一個商圈同一個品牌的不同業態，給卡爾在這個商圈的競爭力注入了無限的商機。

在流量都盯著美髮的當下，美幾提醒各位：謹慎使用沙龍流量入口，為沙龍品牌長遠計劃~

導語

一杯咖啡，一杯飲酒，一束鮮花，一本書，一個銀飾，一把剪刀……消費文化升級、專業誇業態經營、品牌影響力的推進，這就是卡爾追求的、熱愛的文化。

卡爾沙龍作為品牌整合經營的創新者，為了傳遞品牌理念，塑造代表匠心的品牌個性，卡爾成功跨界融合五大領域，卡爾旗下品牌包括：卡爾沙龍、卡爾咖啡、卡爾花藝、卡爾銀飾及全球首間博物館。

精準目標客戶，確立核心品牌調性

目標客戶為年輕高端女性消費者的卡爾沙龍選擇咖啡作為自己的主要標識。90%的卡爾沙龍店面，都布置為咖啡館，營造小資氛圍。

在經營咖啡業態過程中，卡爾咖啡並不是僅僅是在沙龍里增加了一杯咖啡的服務，而是用專業咖啡的標準，開設了外賣窗口，發展到有獨立的卡爾咖啡廳。同時與卡爾沙龍同品牌的花藝店也在同一商區開業。

精進細節，塑造不同業態同一品牌的匠人精神

與市面上70%的沙龍造型不同，大多數人第一次看到卡爾沙龍時，都不會覺得這是一家美髮店。每間卡爾沙龍大多同時跨界幾個領域，由內而外兼具卡爾系列品牌。通過增加消費體驗和生活場景，融入到沙龍里，提高客戶的生活趣味和品質。

從美髮沙龍跨界經營到專業跨業態經營，卡爾沙龍經歷了從0到1的過程，一開始是為了創造卡爾沙龍獨特的品牌氛圍，在經營過程中，不斷地深耕細作，將沙龍跨界經營升級到跨業態經營，同時也給卡爾沙龍品牌價值帶來了無限的遐想，給卡爾的顧客帶來了更高品質的服務。

案例1：頂級地段的花園咖啡沙龍

這間店鋪以星巴克式的理念，打造家與公司以外的第三空間，為用戶帶來休閑愜意的一種生活方式與美髮體驗。客戶在剪髮過程中享受到專業咖啡的服務，無疑增加了他對剪髮的優質感受。

匠心體現

好產品好技術是硬條件，更重要的是製作人對咖啡的愛。雖然咖啡師不是最專業的，但到店的每位客戶都能喝到有口味保證的小眾專業咖啡。低於星巴克30%的價格加上優於星巴克的味道，卡爾對自己沙龍里提供的咖啡充滿自信。

「如果誰覺得我們的咖啡沒有星巴克好喝，他在我們這裡喝咖啡是終身免費的。」

此外，專註細節的卡爾為了讓沙龍里持續飄著咖啡香，除購入義大利手工咖啡機外，更是獨立實踐研究出先晾曬再烘焙，最終由自然風散播到整個沙龍的辦法。

案例2：書吧主題沙龍

店鋪的創意來源是日本的一本書書店，希望能傳遞關於生活藝術的訊息給客戶，在剪文化中感受書香。

匠心體現

為實現理想的書吧主題裝潢效果，卡爾親自獨立設計整個店面，並定製水波紋紋理的木質書架（約20m＊4m），完整裝修耗費3個月。書架可放置約1萬本書，劃分為5個區域（藝術類、設計類、建築類、文學類、一本書展區），實現了「在書吧看著書，品著咖啡，喝著酒的一種年輕體驗式的生活方式」。

案例3：法式花藝主題沙龍

根據該店所在商圈購物者約70％-80%是女性、到店客戶90%是女性的特點，卡爾在此跨界法式花藝，創辦法式花藝主題沙龍。

匠心體現

店鋪陽檯布置為花園，由於鮮花一周左右會枯萎，這間店鋪採取與鮮花店合作，在門口售賣鮮花的方式保證鮮花的流動。

店鋪櫥窗是一棵4-5米高的櫻花樹，一半店內一半店外，樹下布置展示櫥窗，路人的注意力很容易被這棵很夢幻的樹所吸引。樹下區域是果實理髮區，即客戶理髮時，正面是樹下藤蔓上布置的果實形狀的鏡子。此外，洗髮區的正牆面是水波紋玻璃，玻璃兩面是流動水，中間鋪滿鮮花，營造花海的氛圍。吧台上則是由畫家手繪的蘭花等多種花卉。