夏天要多吃這個醋，遠離感冒和體寒，簡單易做超健康！

常言道： 「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」大部分人會理解為冬天吃蘿蔔夏天吃薑，實際上，冬夏泛指一年四季，正確理解應為四季常吃蘿蔔和姜，不用醫生開藥方。生薑辛熱，蘿蔔甘寒，本意是提醒人們在炎熱的夏季吃薑，寒冷的冬季吃蘿蔔，符合中醫的養生醫理和經驗！

子姜又稱紫薑，鮮姜，嫩姜，帶有姜芽，味道鮮美，可以鹽腌，可以醋泡，是家庭常用的很好的營養佐味品，我們在做魚蝦蟹水產時，通常會放薑汁薑末，去腥提鮮！生薑中有姜辣素進入體內後，會產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老年斑」，而姜的揮髮油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化，生薑中分離出來的姜烯，姜酮的混合物有明顯的止嘔吐的作用！

夏天炎熱，我們又喜歡貪涼喝冷飲，空調吹的又多，和容易損傷脾胃陽氣，常拌有惡風怕冷，疲乏無力，食欲不振，口中粘膩等等，這時候建議喝點生薑醋（兌水1:10）可以起到散寒去暑，開胃止瀉的功效！

原料：

子姜2-3大支

原漿米醋

黃冰糖適量

做法：

子姜洗凈後切成薄片

黃冰糖敲碎成小塊

把薑片碼入到乾淨的開水煮過的玻璃罐里

再碼入冰糖碎

最後倒入原漿米醋滿入與黃冰糖齊平即可

密封后入冰箱冷藏保存

海燕廚房筆記：

1，泡好的姜可以直接做為烹飪佐料

2，吃飯不香或者食欲不振時吃幾片姜開胃或者沖泡一些子姜醋

3，接觸電離輻射人員，接觸化學毒素人員，宇航員，潛水員，航空作業人員，

老人，更年期婦女，久病體虛人群，低溫環境作業人群等！

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