炒土豆絲到底要不要焯水？很多人都做錯了，難怪吃起來不脆

土豆很多人都喜歡吃的一道大眾家常菜，而且土豆的營養價值也十分豐富，經常吃土豆能夠及時給身體補充所需要的鉀元素，土豆中的維生素C對大腦細胞也具有保健作用。多吃土豆，還能改善腸胃功能，對便秘還有一定的治療效果。

很多人吃土豆都是做炒土豆絲，但是炒出卻總感覺比外面酒店的差個味，其實是因為很多人在炒土豆絲的時候還喜歡焯一遍水，炒土豆絲是不需要焯水的，焯水的土豆絲吃起來就不會脆了，喜歡吃脆脆的土豆絲是不要焯水的，如果你喜歡吃粉一點的就可以焯水。土豆切好之後，要多洗幾遍，把土豆絲上面的土豆澱粉都洗掉就好了，這樣炒出來的土豆絲就不會粘。

炒土豆絲還是挺容易做的，首先我們要將土豆去皮，沖洗乾淨後切絲（刀工不好的慢點切，一定要切均勻的粗細大小哦），切好的土豆絲放入涼水中沖洗3遍之後備用。接著鍋中倒油，油溫5成熱後下干辣椒段、蒜片大火翻炒出香味，之家加入土豆絲，紅椒絲，快速翻炒均勻加入鹽、醋調味，反超之後就可以出鍋裝盤，好吃又下飯的酸辣土豆絲就做好了，動起手來吧！

不知道你們喜不喜歡吃土豆絲呢？如果你們還有什麼更好的方法做土豆絲，可以在評論留言分享給大家哦。

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