運動前、運動後應該吃什麼？

運動前

如果運動量小、時間短，可以在運動前飲水200毫升左右。

如果運動量大、時間長，在運動前至少一小時進食，主要吃容易消化的食物，比如（稀）飯、蔬菜、香蕉等，不要吃或少吃脂肪和蛋白質類食物，而且達到平常飽食量的1/3即可。

運動後

在劇烈運動後，體內的糖、脂肪和蛋白質大量分解、產生較多的乳酸，使人感到腰腿或全身肌肉酸痛和疲勞倦怠。如果在運動後吃一些酸性食品（比如可口可樂、巧克力糖等），勢必「火上澆油」，一定會增加血液中的酸度，加重肌肉酸痛程度，無法及時消除疲勞。這時候應該多吃一些鹼性食物（蔬菜、水果）。

食物的酸鹼度

酸性和鹼性食物，並非由口感和味覺來識別。含氮、硫、磷等非金屬元素多的為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣等金屬元素多的是鹼性食品。並非味道酸的就是酸性食品，醋、柑、梅是典型的鹼性食品，糖果、糕點、魚、豬肉等屬於酸性食品。

編輯：湯劍文

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