西班牙的國菜竟然是薯片，一天三頓離不開薯片，按斤賣！

西班牙人對於薯片的鐘愛，就像國人對於餃子的依戀。不僅是解饞的小吃，也是果腹的主食。在西班牙的餐桌上無處不見薯片的蹤影。殖民時代的開啟，大量的果蔬品種傳入西班牙，而不起眼的土豆卻在潛移默化中成為了西班牙飲食的主角。提到西班牙的薯片，第一是他的口味繁多，第二是它的覆蓋範圍遍及大街小巷，從五星餐廳到街邊小攤都不能離開它，第三是它不可取代的美食地位。在西班牙人的心中薯片已經不僅僅是一包抱著看電影的零食，而是成為了西班牙飲食文化的一部分。

薯片最常出現的場景，應該就是在超市，西班牙的薯片特點是口味種類多，超大號包裝。另外一個常有薯片出沒的場景，就是餐桌上，在午後、傍晚都會有三三兩兩的顧客在街邊的餐吧處喝上幾杯，而最好的下酒菜就是薯片，就像在中國，如果沒有幾碟花生米、鹽水毛豆彷彿就是酒生的遺憾。

當然在西班牙更是少不了薯片專賣店，在這裡薯片就和主食一樣，論斤安兩賣。製作的工藝也相對簡單，較好的保留薯片的原味，鹽或者是調味料可以根據自己的口味添加。在餐廳薯片也是一道飯前的開胃菜，就像是中國的冷盤，甚至也會將薯片作為主食，只是一盤薯片就是一頓正餐。在不同飲食文化中，不同的食物對於一國人來說都有獨特的地位，而薯片就是西班牙的國民小食。

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