在家 這麼才能做出 色香味俱全的滷肉飯呢？

在家 這麼才能做出 色香味俱全的滷肉飯呢？

準備食材：五花肉一斤、油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菇適量、洋蔥八角適量、香葉適量、桂皮適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、冰糖適量、雞蛋適量。 製作流程：1、一斤五花肉切小塊，冷水焯水洗凈。

2、鍋中熱油，蔥姜蒜爆香；依次加入香菇丁、洋蔥碎和焯熟的五花肉翻炒。 3、放入用2顆八角、2片香葉和小塊桂皮製成的香料包；倒三勺生抽，一勺老抽和料酒，注水沒過食材，再加入適量冰糖大火熬煮。

4、水沸後轉中小火慢燉1小時，至滷肉酥軟湯汁濃稠。盛出將滷肉鋪在米飯上，淋上湯汁，配個溏心蛋，美味！

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