餛飩還能這麼吃？你都不知道你錯過了什麼？

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餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。

許多人吃餛飩都是煮著蘸醬吃，可每天都是同樣的做法你難道就吃不厭嗎？任何美食都沒有固定的烹飪模式，只要你腦洞夠大，想怎麼吃還不是你說了算。

其實抱蛋餛飩也不算是什麼新鮮的吃法，但是相比那碗煮餛飩還算是比較新穎的吧。至少顏值提高了，營養也更全面了，想想還是很不錯的，當然吃起來更不錯，不信你試試。

用料

五花肉陷150g，香菇3個，餛飩皮適量，

蔥1顆，姜1塊，鹽適量，雞精1勺，

料酒1勺，生抽2勺，耗油1勺，

五香粉1勺，雞蛋1個，

油適量，水適量

製作步驟

餡中依次加入蔥薑末、鹽、雞精、料酒、

生抽、蚝油、五香粉和適量油，

順時針攪拌均勻腌製備用。

加入切好的香菇碎攪拌均勻。

取一個餛飩皮放適量肉餡並在四周塗抹少許水。

如圖對摺。

次對摺並將兩頭捏住，依次做好所需餛飩備用。

粘鍋塗抹少許油放入餛飩煎至底部變焦黃。

加適量水，水量以沒過餛飩的二分之一為宜，

大火煮開轉中火繼續加熱。

待水基本耗干時倒入一個打散的蛋液繼續小火煎至蛋液凝固即可。

成品圖。

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作者：兮兮醬，一頓吃五碗，一個胃總是滿滿的，休息日總愛混跡在廚房、菜場、超市等場所，做和吃都是我的最愛。

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