南寧小龍蝦指南！一次吃了40多斤後覺得，有些店真的別去了

驚不驚喜？刺不刺激？

小花把測評的魔爪伸向了夏日終極大魔王——

小龍蝦！

有錢任性！

一次性吃了40斤小龍蝦後，

這份南寧最強吃蝦指南終於出爐！！

有些店真是一生推，

但是有些店……就不要去了

吃小龍蝦喝啤酒，是夏天最有儀式感的事情。桌布鋪好，手套戴好，電視開好，一整盤小龍蝦端上桌來，那氣勢！

對於小龍蝦愛好者來說，它這就是夏天的靈魂、宗旨，甚至就是夏天本身！

GIF

下面小花就從口味、食材、賣相、分量、價格、點評6大維度出發，為各位吃貨們來一場360度全面直擊靈魂的測評！

GIF

有老牌的店，也有新晉網紅，還有私房出品，可以說是把各種形式的小龍蝦都囊括其中了。因為小花的立足點是南寧，所以網店的小龍蝦就不測了。

GIF

小龍蝦店很多，口碑好的絕對不止今天測評的這幾家。但是因為各種因素（主要是錢），比如為了保證口感，小花盡量找了出品時間和送達時間都差不多的店。

GIF

關於口味選擇：

買的都是每家店裡的招牌，所謂招牌，那一定是店裡賣得最好的得意之作。所以雖然不是每家店的口味都相同，但是小花覺得把招牌放在一起pk也並不會有失公平。

測評方式：

打包到辦公室，狂吃。

先廢話一下

如何判斷蝦是新鮮乾淨的？

GIF

彎蝦一生推，直蝦一生黑：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的；如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經掛了。

凈水養大的小龍蝦一般就是：底板白（腹部）、腮白、肉白~而在水域臟成長的小龍蝦底板、腮上面會黑乎乎的，刷都刷不掉……

總的來看呢，這些店的蝦基本上都很新鮮，但是乾淨程度嘛……

好了，直接看結果吧！

（排名不分先後）

▼▼▼

煌榮美食匯

口味：麻辣小龍蝦

價格：78元/斤

賣相：一般，紅油不夠，顏色不深

份量：每一隻都有巴掌大，不過蝦鉗有點小

食材：夠新鮮

點評：不去頭不開背，所以蝦肉特別緊實Q彈，也夠入味。但就是麻辣味還不夠~

錦里深夜食堂

口味：麻辣小龍蝦

價格：128元/2.5斤

賣相：紅油超多，外帶用錫紙封盒，保溫效果很棒，測評的時候還很燙手

份量：很大

食材：去頭去蝦線，洗的也比較乾淨

點評：本次測評里麻辣口味小龍蝦中最麻最辣的一家，不過他們家的蝦肉是比較軟綿的，麻辣味都吸收進肉里，吃起來很刺激！

蜀簽·蒸蝦來了

① 油燜小龍蝦

② 蒜蓉小龍蝦

口味：油燜小龍蝦&蒜蓉小龍蝦

價格：158元/份（2斤）

賣相：擺盤整齊，包裝滿分！錫紙密封，保溫最至少2小時

份量：每隻都在7錢以上，只只爆膏

食材：蝦身最乾淨的一家，而且新鮮，蝦肉彈，能吃到蝦的清甜

點評：無論是蒜蓉還是油燜，汁都特別香，剝好的蝦肉蘸著汁吃不要太棒！蒜蓉味幾乎是全場一致好評！最近外賣上線了，好評率很高。

有間蝦鋪

① 油爆小龍蝦

② 油燜小龍蝦

口味：油爆小龍蝦&油燜小龍蝦

價格：油爆118元/份 油燜108元/份

賣相：一般

份量：超大隻，有些甚至比手掌大

食材：新鮮度一般般

點評：油燜非常入味，而且配一份面，醬汁撈麵很棒。油爆蝦本身沒有味道，配了一份蘸醬，這個蘸醬嘛……全體測評人員吃出了一股越南風味。

青春大蝦

口味：泡菜味

價格：78元/斤

賣相：本來就是主打外賣，包裝擺盤都滿分，圍裙手套餐墊通通配齊了，保溫效果也很棒

份量：不算大隻

食材：新鮮、乾淨

點評：青春大蝦有許多怪味，什麼泡菜啊，蛋黃啊，不走尋常路。泡菜脆脆的，女生基本都喜歡，搭配起來吃有種酸菜牛肉麵的味道~

李記串串

口味：麻辣小龍蝦

價格：128元/2斤

賣相：一般，蝦亮、紅

份量：中等

食材：新鮮、乾淨

點評：口味比較小清新，有蔬菜打底，一般是青瓜和萵筍，不是軟軟的，而是很脆口，很好吃，和小龍蝦搭配味道剛剛好~

墮落蝦

① 甜辣小龍蝦

② 麻辣小龍蝦

口味：甜辣小龍蝦&麻辣小龍蝦

價格：78元/斤

賣相：擺盤還行

份量：不大

食材：新鮮、乾淨、蝦肉Q彈，蝦殼軟薄好剝

點評：甜辣味一致好評，吃起來有點像泡麵的味道，但依舊不影響測評人員對它的喜愛。兩個口味都是微辣，而且十分入味，也有青瓜墊底。

文和友龍蝦館

口味：口味蝦

價格：79元/斤

賣相：一般

份量：中規中矩

食材：真的不新鮮

點評：測評中唯一一家湖南口味的小龍蝦，也是今夏南寧小龍蝦的大熱門，據說要排隊三四個小時。但在本次測評中卻讓大家都失望了，各方面表現都不夠優秀。

孫家小龍蝦

口味：麻辣小龍蝦

價格：78元/斤

賣相：比較粗糙

份量：中規中矩

食材：蝦身是黑的，懷疑沒刷過

點評：孫家是南寧小龍蝦中的老牌了，麻辣度上總體還是可以的，但蝦就一言難盡，蝦肉太軟太爛，已經大不如從前了。希望老闆看到可以改進。

陳建東龍蝦館

口味：十三香小龍蝦

價格：79元/斤

賣相：測評中唯一一家直接用塑料袋打包的，希望陳建東可以與時俱進改進外帶包裝。

份量：個頭中等偏上

食材：還算新鮮

點評：不知道是不是測評那天大廚失誤，整份蝦都帶著濃濃的焦糊味。青椒味也很濃，香料的味道完全被搶了。

私房小龍蝦

口味：麻辣小龍蝦

價格：128元/兩斤

賣相：一般

份量：比較小隻

食材：新鮮度一般，蝦肉鬆軟

點評：這家小龍蝦是小花打電話18589910320訂的。味道比較咸，墊底萵筍屬於軟爛類型。

最後送上一張全家福，

一眼看出哪家的小龍蝦個頭最霸道！

文 | 飯豆子 飯文文

圖 | 飯不熟 部分來源於網路

（文均為原創，轉載需註明出處）

| 爆食文推薦 |

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！