天氣熱了，教你做真正的西瓜饅頭，一鍋整一個，好吃到停不下來！

天氣熱了，教你做真正的西瓜饅頭，一鍋整一個，好吃到停不下來！趕快試試吧！

用料

西瓜2塊 青瓜1根 白砂糖適量 中筋麵粉200克 黑芝麻適量 酵母2克

西瓜造型饅頭的做法

準備好各種食材。將西瓜和青瓜分別榨汁。將1g酵母溶於西瓜汁中，加入適量白糖，用100g麵粉和成柔軟的麵糰，麵粉和水（西瓜汁）的比例是2：1。蓋保鮮膜放溫暖處發酵

將0.5g酵母溶於青瓜汁中，加入適量白糖，將50g麵粉和成柔軟的綠色麵糰。同樣比例是2：1。蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

另取0.5g酵母，溶於25g溫水中，將50g麵粉和成柔軟的麵糰。放溫暖出發酵。待發酵至2倍大，用手沾乾麵粉戳孔，不回縮不塌陷即可。

青瓜麵糰，我綠色面和白色面和的比較多，因為我後面還做了別的。

將三種麵糰，分別揉200下左右。排氣，紅色的麵糰擀成圓餅。

將白色麵糰搓成長條

圍在紅色麵糰一周。

將綠色麵糰搓成長條，圍在最外圈

撒上些許黑芝麻點綴一下。這樣更像西瓜了有沒有？

放蒸屜濕潤籠布上，蓋蓋進行2次發酵，大約10分鐘左右，由於天氣太熱，也可以直接整形後發酵30分鐘，省去前面的一發過程。

發酵至略顯輕盈即可。蓋蓋，冷水上鍋，大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘，開蓋拾出切塊即可。

擺盤。

來個近照

換個角度來一張

來，一起吃呀~

鬆軟可口

小貼士

親們可以直接整形後放密閉容器中發酵，不需要2發，這樣更簡單喲~麵粉與水的比例是2：1，這樣做出的麵食比較柔軟。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！