你會煮粽子嗎？有些人第一步就做錯了，怪不得難吃！

大家好，今天和大家聊一下煮粽子，端午節是中國傳統的節日，在這一天，人們會吃粽子來過節，但是現代社會的很多人，只知道吃粽子，卻不知道如何煮粽子，煮粽子到底是用冷水還是熱水呢？很多人第一步就錯了。

現在市場上，到處都能夠見到粽葉，還有已經包好了的粽子，只要帶回去煮熟就可以了，很多的8090後還會記得，自己和媽媽一起煮粽子的日子。

人們會提前一兩天把東西都準備好，首先是把粽葉進行處理，把粽葉帶回來之後，對粽葉進行清洗，一邊清洗一邊浸泡，然後把上面的葉柄剪斷。

接下來就是煮粽子了，那麼問題來了，煮粽子的時候，到底是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？很多人都做錯了，首先我們來說說熱水下鍋。

很多人為了可以儘快的吃上粽子，會先把水燒開，然後把粽子丟進去煮，可是當把粽子撈出來的時候，卻發現粽子的表面變成了粥，而且裡面夾生，根本就不能吃了，那麼這是為什麼呢？

原來這樣的方法是完全錯誤的，在煮粽子的時候，一定要用冷水下鍋，這樣鍋裡面的水會被慢慢的加熱，粽葉裡面的香味才會慢慢的被煮出來，煮粽子的水也就全部有了粽葉的香味，用這種方法煮出來的粽子才會非常的好吃。

可是因為糯米是被浸泡過的，如果突然加熱的話，就會使得粽子裡面因為受熱而膨脹炸開，所以才會使得粽子的表面跟粥一樣，所以千萬不要用熱水煮粽子，一定要冷水，慢慢的加熱，這樣才能讓粽子裡面的米粒吸收水分，其實道理就跟煮飯一樣。

那麼煮粽子的時候加多少水合適呢？一般來講，在煮粽子的時候，要多加一點水，用手握住拳頭，伸進鍋裡面，然後加水，一直讓水淹沒拳頭，到達手腕的位置，講到這裡，現在大家知道了正確煮粽子的方法了嗎？希望大家過一個愉快的端午節，好啦，今天就和大家聊到這裡了，感謝大家的收看，我們下期見。

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