維生素K2是如何發揮功能？

維生素K對與正常血液凝固，以及血漿、骨骼和腎臟中的蛋白質合成都是必需的。

經過幾十年的研究，如今我們知道維生素K2（MK-7）對於維持骨關節系統、牙齒、動脈壁的正常結構以及調節細胞生長的幾種鈣結合蛋白的功能是必不可少的。

維生素K對Gla蛋白的正確形成和完全激活至關重要。當Gla蛋白骨鈣素被維生素K完全羧化時，可以使鈣與骨基質結合。

天然維生素K2（MK-7）是γ-羧化酶的主要輔助因子，其能夠使這些鈣調節蛋白羧化，使其能夠形成對其生物活性至關重要的鈣結合基團。 通過控制血管組織中的這些蛋白質，維生素K2可將鈣排出動脈並將其驅動至骨骼。

我們發現，與絕經前婦女相比，絕經後婦女血清中羧化不全骨鈣素達40％（Knapen，1989）。未羧化基質Gla蛋白有可能增加血管鈣化和心血管相關疾病的風險（Hackeng等，2001；Schurgers等，2013）。

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