教你做最清爽又開胃的鹽水雞，雞肉滑嫩，咸香入味，做法巨簡單

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大家好，我是香哈小弟！今天和大家分享一道清爽開胃的夏季必吃肉菜！那就是鹽水雞，做法簡單，一共也才5步！出品肉質滑嫩爽口，咸香入味，比外面好吃幾百倍，吃膩了滷雞烤鴨的你，還不快來試試這個新鮮口味！

配料:

雞一邊、姜一塊、蔥適量、鹽適量

烹飪步驟:

1.將雞肉洗凈，瀝干水份備用。

2.用鹽將雞肉全身均勻的塗抹，內外都抹哦，按摩入味，然後將雞肉用袋子密封起來，冷藏24小時 。

3.姜切薑片，蔥切段 。

4.水燒開後，取出雞肉放盤裡，薑片，和蔥白鋪在雞肉上下面 。

5.鍋中下水，大火燒開，蓋上保鮮膜或袋，用牙籤在保鮮膜或袋上扎幾個小洞洞上鍋蒸至雞肉熟即可 。

6.待涼後，斬件即可開吃 。

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菜譜小貼士:

怎麼判斷雞肉蒸熟呢，可以用筷子紮下去很容易就代表熟了，扎不下去或很難扎，還得蒸久些哦

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