冷盤這樣做,酥脆爽口,和冰鎮啤酒是絕配,連著幾天都吃不膩
最新
06-21
這個夏天有點熱,家家戶戶的餐桌上肯定經常會出現冷盤,小編家也是不例外,比如做一道簡單的拍黃瓜 涼拌拉皮 涼拌金針菇等等等的冷盤。
當然冷盤也有很多人不愛吃,因為畢竟有很多冷盤感覺不下飯,而且小孩子也不喜歡,那麼今天小編就給各位朋友介紹一道我們東北特有的涼拌菜,大人小孩肯定都愛吃,它叫三絲爆豆。
這道冷盤保證能讓你胃口大開,口感酥酥脆脆的,味道酸酸甜甜的,而且配上冰鎮啤酒那生活別提多美了。正好趕上世界盃,看著電視,吃著東北冷盤,喝著冰鎮啤酒,這道冷盤你值得擁有。
三絲爆豆的做法
準備食材:兩個土豆 一把花生米 半個圓蔥 一小把香菜
第一步:土豆去皮,用插板把土豆插成絲,直接用清水洗掉澱粉,最好洗洗兩次,備用。
第二步:洋蔥切絲,香菜切段備用。
第三步:炒熟花生米
第四步:炸土豆絲,油溫7到8成熱,炸到金黃色撈出備用
第五步:把洋蔥絲 香菜段 土豆絲 花生米放在一個大容器當中,加入鹽半勺 糖2勺 生抽2勺 陳醋4勺 喜歡吃辣的可以加適量辣椒油,攪拌均勻就可以上桌吃了
小貼士
洗土豆絲是為了土豆炸的更好吃,不粘連
切洋蔥最好把洋蔥放溫水侵泡5分鐘,或者帶上護目鏡,或者像我這樣任憑自己流淚,男人哭吧不是罪
炒花生米一定冷鍋冷油,不停翻炒,聞到花生出一點香味馬上出鍋
炸土豆絲要瀝干水分,這樣儘可能的不被油燙傷
如果您對小編做的菜有什麼建議,或者是有另外好方法,請您一定要告訴小編,小編感激不盡!謝謝!拜拜!
TAG:老洋美食 |