番茄炒雞蛋有什麼竅門嗎？你有廚師級別只差一點點

我記得我小時候聽過一句老話：西紅柿炒雞蛋，你吃得越多，就越會生雜種。我想知道你是否聽說過。如果你用西紅柿炒雞蛋，你知道有這樣一句話來形容你自己。

但是西紅柿炒雞蛋真是一道奇葩。我不知道吃什麼。蒸Rice可以與西紅柿和雞蛋麵條一起吃，可以一起吃，可以把煎餅、饅頭和烤肉卷一起吃，還有更美味的湯、餃子、西紅柿都是蛋餃。

但是你知道，西紅柿炒雞蛋也是要竅門的嘛？有的人會說，炒炒雞蛋，炒炒西紅柿，混一起，盛出來結束，其實不是哦~正所謂越簡單的東西想要做好其實才最困難。

如何挑選西紅柿:

根據你的需求不同，對西紅柿的挑選也有稍微的差異，比如我今晚上就吃，那肯定選紅紅的，稍微軟一點的，因為這樣西紅柿切開以后里麵湯汁才會多，和雞蛋炒在一起以後雞蛋也會入味。如果你是明天或者後天吃，那是可以稍微買的硬一點的。

氣候、地形、溫度等自然條件下，番茄風味的產量也不同。充足的日照使新疆等地西紅柿相對紅色素含量和可溶性固形物含量相對較高，病蟲害和黴菌相對較小。

雞蛋應該怎麼炒：

這是番茄炒雞蛋的精華。眾所周知，雞蛋在冷後很容易聞到。事實上，這是可以妥善解決的。

雞蛋準備好後，放入薑汁，再加少許醋。炒菜時，應先把油和煙燒開，然後放入打蛋，這樣蛋液就可以在凝固後立即凝固。快速炒翻。煎的雞蛋是金黃色的。

是的，實踐證明，即使天氣涼爽，雞蛋也不會腥味。

西紅柿應該怎麼做

在鍋里放一點油，稍微好一點，加入蔥花炒，然後加入切碎的西紅柿（細嫩的哥們兒可以把西紅柿皮去掉，放在熱水裡煮會很好）。

然後將番茄片炒至軟，然後加入炒雞蛋。關鍵是！加鹽少許糖，並在烹調前在鍋里加入少許大蒜。點睛之筆！添加一點大蒜會給你的西式雞帶來豐富和帥氣的感覺。美味的西紅柿蛋準備好了。

這種西紅柿炒雞蛋真的是最好的！不要相信你能嘗試！不好找到我回來！

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