夏至已至，這是盛夏的起點！

二十四節氣的夏至來了，夏至的到來意味著盛夏的開始，至此節氣許多地方都將進入燒烤模式，一年中最熱的時候來了。這一時節，荷花綻放，蛙鳴生生，一派生機繁榮的景象。

夏至日是北半球一年中白晝最長、黑夜最短的一天，夏至有三候。

一候，鹿角解。古人以為鹿角朝前生，故屬陰，而夏至日陰氣生，故鹿角開始脫落。

二候，蟬始鳴。雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓腹而鳴。

三候，半夏生。半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生而得名。

夏至 · 三忌

一、忌夜食生冷、空腹飲茶

夏季夜短，年事稍長之人，或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類等，本為夏季忌食之品，夜間尤其要注意食用此類食物。夜間亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病症。

過多飲茶，尤其是空腹時飲茶，極易導致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食咸之人，鹹味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人易於罹患手足疼痛之痹症，以及下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經等病症。因此，夏季飲茶，應是在餐後飲二到三杯為宜，有飢餓感則立刻停飲。

二、忌冷水洗浴

冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處於開泄狀態，因此，寒氣極易侵入人體，導致陽氣暗損。可以見到的病症如手足發冷，小腿轉筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發熱證。同時，即使是熱水洗浴，亦要注意浴後避風，對小兒尤其如此。

三、忌夜卧貪涼

中醫認為「頭乃諸陽之會」，頭部是人體陽氣的匯聚之處，夜卧吹冷，極易導致陽氣折損，天長日久，則陽氣散盡而斃命。因此，我們現代人尤其要注意，不可晚上睡覺整夜開空調冷氣，這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴重的。

夏至 · 兩宜

一、飲食宜多吃「苦」

夏至除了清淡飲食，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食慾等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬於清瀉類食物，體質較虛弱者不宜食用，否則會加重病情。

二、宜晚睡早起

夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利於氣機的通泄。起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。

冬至餃子夏至面

自古以來，中國民間就有「冬至餃子夏至面」的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。南方的麵條品種多，如陽春麵、干湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。

「麥粽」與「夏至餅」

江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麵等。《吳江縣誌》中記載：「夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。」人們不僅吃「麥粽」，而且將「麥粽」作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還擀麵做薄餅，烤熟，夾著青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用或分贈親友，俗稱「夏至餅」。

（註：本文部分來源於網路）

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