【養生有道】夏至已至，請收好這三道解暑生津湯水良方
今日18時07分
夏至
伴隨著接天蓮葉的碧
和映日荷花的紅
盛裝登場
夏至是一年當中
陽氣最為旺盛的節氣
這一天北半球的各地
都是一年中白晝最長的一天
過了今天
一年中最熱的時期就到了
陰陽交錯，人易生病
此時應順應自然規律
注重自身的養生保健
飲食：宜多吃「苦」
夏至後的飲食原則是「春夏養陽」
養陽重在「養心」
可以多喝牛奶
多吃豆製品、雞肉、瘦肉等
還宜多吃苦瓜、香菜等「苦菜」
運動：宜舒緩
適當鍛煉身體
時間最好選擇天氣較為涼爽的時候
場地可選擇公園庭院等空氣清新的地方
鍛煉的項目以散步、打太極拳、
做廣播體操為好
不宜進行劇烈的運動
戶外活動 ：防晒先行
不要厭惡日長天熱
要適當活動
以適應夏季的養長之氣
但應避免在強烈的陽光下暴晒
外出時應採取防晒措施
要備有人丹、藿香正氣水、清涼油等
附：三道解暑生津湯水
百合銀耳玉竹湯
材料：銀耳30克，百合30克，玉竹30克，豬腱肉250克，蜜棗3枚。
做法：將豬腱肉切塊，飛水去除肉腥味，銀耳用清水浸透，切去硬實蒂部，切小朵。將全部材料放到鍋中，加入適量清水，武火煮沸後，轉文火煲1~2小時，用鹽調味，即可食用。（2~3人份）
功效：寧心安神，美容養顏
扁赤小豆節瓜湯
材料：炒扁豆50g，赤小豆50g，節瓜1斤，田雞4隻或瘦肉4兩，陳皮1角，細鹽少許。
做法：炒扁豆、赤小豆、陳皮分別清水洗凈放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入已去皮切塊的節瓜、劏洗乾淨的田雞或瘦肉，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
功效：健脾祛濕、清熱解暑。腎氣虛、小便頻密之人不宜多飲用。
降火三豆湯
材料：綠豆、紅豆、黑豆各60克，陳皮1/4個。
做法：各豆和陳皮浸泡、洗凈，一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升，武火滾沸後，改為文火滾約1個半小時，加入冰片糖為甜湯，或調入適量食鹽為淡湯。可供3～4人用。
功效：清熱解毒、健脾利濕。
主編：曾寧
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