苦瓜跟它是絕配，幾分鐘就能吃一盤，竟然還有這種效果！

苦瓜中含有豐富的維生素C，含有豐富的苦味甙和苦味素，苦味素被譽為「脂肪殺手」，能使捏取脂肪和多糖減少。

苦瓜中還含有蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌的作用。

1.苦瓜炒肉片，現開火炒肉片，在炒苦瓜，加鹽和雞精即可出鍋。

2.黃豆提前泡發四個小時，將龍骨焯水，將原料放入砂鍋，加足水，大火燒開，轉小火煲制1小時。苦瓜洗凈去瓤切塊，放入苦瓜，再煲15分鐘，出鍋放鹽即可。

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