這種菜女人一定要常吃，去肝火、治帶下、防治乳腺炎，清香爽口，見了一定別錯過！

看了上面兩張圖，在農村長大的朋友應該可以認出來這個野菜吧，我們老家是河南周口的一個小村莊，村裡人管這個菜叫營營菜，和灰灰菜、麻籽菜、狗狗秧一樣，都是莊稼地里的「有害野草」，生長於田間、路邊、房前屋後等，生命力也都是很強的！尤其是麻籽菜，曬幾天都不會死，一場雨過後，仍舊能紮根、重新活過來！

小時候沒菜吃，經常吃這個營營菜，焯水後用蒜泥拌一下，放點作料和棉油，吃著也還行。為什麼說還行呢？因為那時經常沒菜吃，隔三差五地吃野菜，成月也不見葷腥，自然覺得野菜太寡淡！那個時候也沒有香油，只有過年才會買一小瓶香油，家裡來客了，涼拌菜用，一盤菜用筷子哩啦幾滴，已經很不錯了。

現在生活條件好了，反倒是越來越喜歡吃野菜了，為了這些營營菜，我手上腳上、臉上都被蚊子咬了！野莧菜的鮮莖葉含粗蛋白質5.5%，含有胡蘿蔔素、核黃素、維生素C。主治:血便，白帶、痢疾、膽結石，肝火、痴肥虛胖。用於細菌性痢疾，腸炎，乳腺炎，痔瘡腫痛。如果說你在老家，不妨去摘一點嘗嘗，真的非常爽口，清腸效果不是一般的棒！

【材料】營營菜，大蒜，香油，鹽，生抽，蘋果醋，雞精，辣椒油。

【做法】

1、營營菜洗凈，放入開水中焯燙30秒撈出。

2、放入冷水中徹底過涼，大蒜加少許鹽搗成蒜泥。

3、營營菜控一下水，放入大碗內，放入蒜泥、鹽、生抽。

4、放入蘋果醋、雞精。

5、放入香油、拌勻即可，喜歡吃辣的可以放點辣椒油。

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