鵪鶉蛋VS雞蛋 誰的營養價值更高？鵪鶉蛋3大功效讓你非吃不可

同為蛋類，雞蛋是生活中常見的食物，可鵪鶉蛋卻不如雞蛋，對於這種可以「一口吞」的食物，大家的熱情好像沒有像對雞蛋那樣熱烈，可是你知道嗎，鵪鶉蛋個子雖然小，可是營養價值在雞蛋面前可是毫不孫色的，畢竟鵪鶉會飛，雞不會……

雞蛋很「日常必須」

雞蛋是一道美味，生活中最離不開的就是雞蛋，可人們對雞蛋卻可以用「敬畏」來表達。所謂的「人最多只能吃2個雞蛋」、「蛋白里都是蛋白質，蛋黃里都是脂肪嗎？

」這樣謠言妖魔化了人家樸實的雞蛋。

一枚普通大小大蛋：

只吃蛋白部分，可以吃到 3.8 克蛋白質；

只吃蛋黃部分，可以吃到 2.5 克蛋白質。

如果有人非要問小圈吃蛋白好還是吃蛋黃好，小圈只能坦白的說：都吃最好！

蛋白和蛋黃中的氨基酸組成，都近乎完美，很容易被人體利用。

根據《中國居民膳食指南 》建議：在其他食物都正常攝入的情況下，每周不要吃超過 7 個雞蛋。

什麼？這跟要求我每天只吃一個雞蛋有什麼區別？

如果平時奶類、肉類和魚蝦攝入不多，比如正在健身需要補充蛋白質又不能過多吃肉的，多吃幾個雞蛋，並不會發生什麼事，所以請大家放心吃蛋。

鵪鶉蛋很「偶爾的驚喜」

不知道大家有沒有發現，平時我們並不會特意找鵪鶉蛋吃，但如果無意中發現一道菜中包含鵪鶉蛋總是會驚喜，很少人會拒絕鵪鶉蛋的誘惑。

鵪鶉蛋個子看起來小小的，可含有的營養價值卻不輸給雞蛋，一顆鵪鶉蛋中蛋白質含量為12.8%，脂肪含量為11.1%，膽固醇含量也和雞蛋相近，並且鐵、維生素A的含量比同量雞蛋高出2倍左右，而膽固醇卻低於雞蛋約三分之一。

鵪鶉蛋有以下三大功效：

1、補血

上面我們說到，鵪鶉蛋中含有豐富的鐵元素，鐵元素對人體有啥用處？補血呀！鐵元素對於血小板的合成極有幫助。如果你家中有身體虛弱的貧血人群，小圈向你推薦蒸煮的鵪鶉蛋。

2、美容

鵪鶉蛋含有豐富的維生素B和其他微量元素，都具有抗氧化元素，說通俗點就是抗衰老，幫助我們的皮膚保留彈性，防止皺紋的生成，所以說鵪鶉蛋的營養價值簡直是愛美女性們的福音。

3、補鈣

鵪鶉蛋的營養價值中還包括鈣、磷等礦物質，由於鵪鶉蛋自帶易消化功能，所以鵪鶉蛋有很好的補鈣效果，而且鵪鶉蛋含有大量的蛋白質，裡面還夾帶了各種氨基酸，對於用腦一族來說有極好的促進作用。

鵪鶉蛋辣么多好處，大家一定會好奇是不是每天無止境的吃鵪鶉蛋也沒問題？

答案來了：鵪鶉蛋個子小營養分子也跟著小，所以更容易被人體吸收和利用。所以每天可以吃5、6個鵪鶉蛋，在食用方式上，無論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好（也就是水煮蛋），消化吸收率基本可以達到100%。

最後說一個減肥者較關心的問題：鵪鶉蛋和雞蛋哪個熱量高？

鵪鶉蛋的熱量為160大卡/100g，而雞蛋的熱量為144大卡/100g。

1個鵪鶉蛋(可食部分9.0克)含有熱量14大卡（6個則84卡），需要散步9.7分鐘消耗完。1個雞蛋大概60g左右，76大卡。所以相對雞蛋來說，鵪鶉蛋的熱量更高一些，且磷和膽固醇含量也很高，減肥期間不宜多食。

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