12年為倆女兒做早餐，4000 份不重樣！別人家的爸爸，從來沒讓我失望過

藝非凡

無極致，不生活，極致生活方式發現者。

爸爸的早餐

一提爸爸做的早飯，

大家心目中的第一印象

往往是「黑暗料理」。

然而在廈門卻有這樣一位爸爸。

連續12年，4000多天，

每天早起用自己親手做的

愛心早餐叫醒女兒，

色香味俱全，

每天都不帶重樣的！

炒番茄牛腩湯麵

沒有精緻的擺盤，

也沒有過於奢侈的珍饈，

不過是普普通通的家常菜，

只是因為加上了名為愛的調味料，

才讓它變得彌足珍貴。

雞蛋炒蝦仁配麵包

炸魚卷餅

這位令人驚艷的「早餐爸爸」

名叫張淙明，

因為皮膚較黑，

大家習慣稱他為「黑明」。

對於眾人善意的玩笑，

他欣然接受，

同時決定以「黑明」

作為自己餐廳的名號。

作為職業廚師的黑明，

午餐和晚餐期間都要外出工作，

往往忙到深夜才能歇下。

每每他披著風霜回到家，

見到的都是兩個女兒沉沉的睡顏。

黑明可以用大把的時間

為無數顧客做出美味的佳肴，

卻鮮有時間為女兒們

準備一頓豐盛的大餐。

住在同一屋檐下的父女

卻整天整天地沒法交流，

這讓黑明難以接受。

思來想去，他做出了一個決定：

親手為女兒做每日的早餐，

渡過這段微小而幸福的時光。

不同於那些三分鐘熱度的家長，

黑明這一做，就做了4000天...

蝦皮炒西蘭花

為了保證早餐的質量，

當別的爸爸還躺在床上睡懶覺時，

黑明每天都要6點多就起床，

出發去菜市場採買當季的新鮮食材。

蝦仁蒸蛋

白灼芥蘭

回程時，

他就要在路上，

構思好想做的菜式，

以保證在30分鐘內完成製作，

讓女兒可以一睜眼

就聞到食物的香氣。

黑明偶爾也會有想要睡懶覺的念頭，

但是一想到女兒吃不到爸爸做的早餐

那眼淚汪汪撇著嘴的樣子，

就又會困意全無，充滿動力。

黑明手制的早餐菜式極其豐富，

中式西式都各有千秋。

他沒有在擺盤上花很多心思，

因為對於生長發育期的孩子來說，

最重要的還是

食材搭配比例和營養成分：

要均衡合理，

還要孩子們樂意吃。

芝士焗番茄肉醬意麵

有些對身體有益的蔬菜口感欠佳，

大人可以說服自己勉強吃下，

孩子就會直脾氣地直接放棄。

秋葵就是這些蔬菜中的

「討厭精」之一，

它含有豐富的

植物膠原蛋白及果膠，

但粘乎乎的液體

讓孩子們望而卻步。

拌秋葵

醋拌秋葵鮑魚

於是，

黑明別出心裁地換了種手法：

煮熟的秋葵經冰鎮後切碎，

加上金槍魚泥放在三明治里。

這樣，孩子們就不會嘗到

秋葵中黏液帶來的奇怪味道了。

金槍魚秋葵三明治

最初黑明只是默默

為女兒做著日常餐食，

沒有想到特意去將它記錄下來。

有了自己的微博後，

只要有一天早餐做得特別好看，

就會上傳上去留作紀念。

培根芝士焗薯泥

食物與瓷盤間的巧妙搭配

令人食慾大增，

或是撞色，或是混搭，

無一不體現出黑明

對色彩的精準把控。

黑椒烤肉西蘭花沙拉

黑明的微博最初只有身邊好友在關注，

他也絲毫不在意人氣多寡，

依然按照自己的步調每日更新。

長期的鍥而不捨最終得到了回報，

來圍觀「爸爸做早餐」的粉絲越來越多，

已經超過了六位數。

橄欖菜肉碎菜梗炒年糕

評論里常常多是

路人的感嘆讚美，

也有不少第二天打算

照搬菜譜的鐵杆粉絲，

甚至有人大喊：

你家還缺不缺女兒（兒子）啊！

對於中國人來說，

吃飯，有其獨特的象徵意義。

飯菜豐盛，家人團聚，

在廚房的煙火氣中，

在其樂融融的氛圍里，

我們舌尖的千滋百味，

最終都會化為珍貴的回憶。

炸魚卷餅

鮮牛肉羹蔬菜小星星意麵

每日，黑明總在為他人

製作午餐與晚餐，

只有在準備早餐時，

他才完完全全屬於家人，

這種來之不易，

讓他格外珍惜。

4000多頓早餐，600+道詳細菜譜，

300多種風格各異的搭配…

不善言辭的黑明，

把他細密的關懷

掰開揉進每日的晨間餐點中；

也將含蓄而深沉的愛，

留在女兒們的心裡。

父愛往往是隱忍的，

當我們能夠理解的時候，

總會忍不住熱淚盈眶。

作者：阿談

藝 非 凡

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