今日夏至，如何喝茶養生？
今日夏至。
夏至是二十四節氣之一，在每年公曆6月21日或22日。夏至這天，太陽運行至黃經90度(處在雙子座)，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球的日照時間最長。
夏至，一年最重要的兩個陰陽轉換的節點之一。北半球各地的白晝時間是全年最長。一早就被陽光晃醒，陽氣也是一年中最旺，夏至後一陰生。
日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。《月令七十二集解》：「夏至，五月中。《韻會》曰：夏，假也，至，極也，萬物於此皆假大而至極也。」
《恪遵憲度抄本》：「日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。」 《荊楚歲時記》中記有：「六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀。」
夏至是太陽的轉折點，這天過後它將走「回頭路」，陽光直射點開始向南移動，北半球白晝將會逐日減短。民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。同時，夏至到來後，夜空星象也逐漸變成夏季星空。
節氣三候
夏至分為三候：「一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。」
初候，鹿角解【 音駭】。鹿，形小山獸也，屬陽，角支向前與黃牛一同；麋，形大澤獸也，屬陰，角支向後，與水牛一同。夏至一陰生，感陰氣而鹿角解。解，角退落也。冬至一陽生，麋感陽氣而角解矣，是夏至陽之極，冬至陰之極也。
二候，蜩【 音調】始鳴【《月令》註疏作蟬始鳴】。蜩，蟬之大而黑色者，蜣螂脫殼而成，雄者能鳴，雌者無聲，今俗稱知了是也。按蟬乃總名。鳴於夏者曰蜩，即《莊子》雲蟪蛄不知春秋者是也。蓋蟪蛄夏蟬，故不知春秋。鳴於秋者曰寒蜩，即《楚辭》所謂寒螿也，故《風土記》曰蟪蛄鳴朝，寒螿鳴夕。今秋初夕陽之際小而綠色聲急疾者，俗稱都了是也。故《埤雅》各釋其義，然此物生於盛陽感陰而鳴。
三候，半夏生。半夏，藥名，居夏之半而生，故名。
夏九九歌
我國農曆中「九」是習慣用的雜節，有「冬九九」和「夏九九」。「夏九九」是以夏至那一天為起點，每九天為一個九，每年九個九共八十一天。同樣，三九、四九是全年最炎熱的季節。
湖北省老河市一座禹王廟正廳的榆木大樑上的《夏至九九歌》，全文是：
夏至入頭九，羽扇握在手；二九一十八，脫冠著羅紗；三九二十七，出門汗欲滴；四九三十六，卷席露天宿；五九四十五，炎秋似老虎；六九五十四，乘涼進廟祠；七九六十三，床頭摸被單；八九七十二，子夜尋棉被；九九八十一，開櫃拿棉衣。
北方農村的「夏九九」歌，是：
一九至二九，扇子不離手；三九二十七，冰水甜如蜜；四九三十六，汗濕衣服透；五九四十五，樹頭清風舞；六九五十四，乘涼莫太遲；七九六十三，夜眠要蓋單；八九七十二，當心莫受寒；九九八十一，家家找棉衣。
夏至習俗
祭神祀祖：夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載：「以夏日至，致地方物魈。」周代夏至祭神，意為清除荒年、飢餓和死亡。
消夏避伏：夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》：「夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。」「扇」，藉以生風；「粉脂」，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。
冬至餛飩夏至面：中國民間就有「冬至餛飩夏至面」的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。南方的麵條品種多，如陽春麵、干湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。「因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。」
麥粽和夏至餅：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麵等。《吳江縣誌》：「夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。」不僅食「麥粽」，而且將「麥粽」作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂「夏至餅」，或分贈親友。
且聽蟬鳴：炎炎夏日，隨手翻讀書本，陣陣蟬鳴，聲聲入耳。傾聽蟬的鳴叫，成了夏日裡一種別樣的聽覺享受，原本煩躁的心一下子變得無比寧靜。有道是：花開一春，蟬鳴一夏。
節氣食物與養生
夏季陽氣盛於外。從夏至開始，陽極陰生，陰氣居於內，所以，在夏至後，飲食要以清泄暑熱、增進食慾為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，可影響人體的功能活動，從而產生許多精神方面的不良影響。俗話說：「心靜自然涼」，因此，要善於調節，多靜坐，排除心中雜念。
嶺南吃荔枝：夏至食個荔，一年都無弊。
廣西吃狗肉：吃了夏至狗，西風繞道走。
北方人吃面：冬至餃子夏至面。
南方有些地方：黃芪燉雞。
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