這些「義大利菜」義大利人都沒吃過

超過一千七百萬的美國人可以說：「我有義大利血統！」。不過，你到處都能遇到有意式名字的美國人，或者「美國菜「。

近幾十年，各種義大利菜已經變得挺好吃了，但如果你真的去了義大利，可能找不到你熟悉的義大利菜。

在這個旅行和信息都觸手可及的時代，點子總是滿天飛。很難說你在義大利吃到的都是正宗義大利菜，畢竟商品流通那麼快。 不過這裡有十道義大利菜，義大利人真的不太熟悉。

1.凱撒沙拉

世界上最受歡迎的沙拉之一，發明這道菜的凱撒·卡迪尼確實是義大利人，不過他當時在墨西哥提華納經營一家餐廳。 關於凱撒沙拉的誕生眾說紛紜，但通常人們都認為是某個周末客人太多了，廚房缺貨的老闆把剩下的東西拌到一起就成了沙拉。

2.卡魯索醬

義大利面，義大利水餃，或者其他一些麵食都要用到這種醬，它以著名的那不勒斯男高音恩里科·卡魯索命名。卡魯索醬在南美洲尤其流行，你有時也能在美國的老式義大利菜單上看到它。然而，這種醬料在義大利依然不為人知。

3.巴馬雞胸

地道的美國菜，在不少意式餐廳和熟食店很常見，特別是東海岸。

什麼？你問義大利本土？ 不多不多。

4. 海鮮亂燉

利古里亞漁民是它理論上的發明者，但他們做的只是一鍋魚湯。而如今海鮮亂燉放了大量的番茄，充滿了蟹，蝦，貝，各種魚類和其他海鮮，不過利古里亞人現在還沒見過這道菜。

5.蒜香麵包片

義大利的大蒜麵包被稱為普切塔，只不過是淋上去皮的生蒜瓣和橄欖油的烤鄉村麵包。 很少有義大利人會認出這種塗滿黃油、蒜味很重，有時還放乳酪的麵包。

6.義大利牛肉三明治

不管是在構圖上還是精神上，把一堆或燉或烤的牛肉在肉湯里泡一泡，再和腌菜卷到一起，和義大利菜真是一點邊兒都搭不上。

7.蝴蝶面

這道菜實際上是在加拿大發明的，意裔紐約餐館老闆馬克西奧尼首先在度假屋做出了它。後來它遍布全國，成為20世紀70年代最著名的特色「義大利」菜之一。

8.義大利辣香腸

許多美國遊客在義大利訂購「義大利辣香腸比薩」時，都會驚訝地發現披薩餅上面並沒有義大利香腸，而是帶有炒辣椒或烤辣椒的小圓片。 義大利辣香腸不是義大利菜，雖然類似於義大利南部的幾種香腸，但它卻是在美國被發明的。

9.肉丸意粉

雖然義大利麵食也會加肉，但放那麼多肉的想法可能永遠不會從那個靴子一樣的半島上讀到。我們只好說20世紀初的義大利移民突然有錢，能夠每天買得起肉，所以他們在任何能加肉地方都加了肉。

P.s.我記得謝耳朵超愛這個！還有草莓牛奶！

10.辛納屈牛排

這種牛排披著大量的的甜椒和蘑菇，是法蘭克·阿爾伯特·辛納屈最喜歡的菜肴之一。 據報道，它是辛納屈20世紀50年代在好萊塢發明的，它的名聲遍布世界各地，但他的牛排卻沒有。

本文選題：錦瑟年華

本文編譯：舒眉

原文來源：msn

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