春天明目多吃這種野菜，美味營養，做法簡單

春天正是吃野菜的好時節，我們平時也會買一些薺菜，蕨菜，馬齒莧等來吃，今天我就給大家介紹一種特別的野菜——枸杞葉。

枸杞葉是一味中藥材，是茄科植物枸杞的嫩莖葉，它具有明目安神之功效，也可以煮茶喝，食用上常用雞蛋搭配炒食，具體做法如下：

準備食材：枸杞葉，雞蛋（或者鴨蛋），油，鹽

鴨蛋敲殼後打入碗中，攪拌均勻

將枸杞葉切碎倒入攪拌好的雞蛋中，放入適量鹽，攪拌均勻

鍋中熱油，放入枸杞葉雞蛋液

炒熟裝盤即可是用，簡單又美味

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