夏天這4種蔬菜，沒煮熟是不能吃的，最後一個正在大量上市

夏天人們都喜歡吃涼拌菜，但是有4種蔬菜沒煮熟是不能吃的，最後一個正在大量上市，第一，蠶豆，蠶豆種子中含有巢菜鹼甘，生吃的話會引起急性溶血性貧血，也就是我們常說的蠶豆黃病，所以沒煮熟是不能吃的。　轉載自百家號作者：萌萌美食攻略

第二，黃花菜，生黃花菜中含有秋水仙鹼成分，雖然本身無毒，但是經過胃腸道消化的過程中，會氧化形成毒性很強的二秋水仙鹼，所以沒煮熟是不能吃的。　轉載自百家號作者：萌萌美食攻略

第三，木耳，生木耳中含有葉琳類光感物質，生吃會引起日光性皮炎，嚴重的還會出現水腫、疼痛等皮膚疾病，所以，沒煮熟是不能吃的。　轉載自百家號作者：萌萌美食攻略

第四，四季豆，現在四季豆正在大量上市，生的四季豆中含有皂素，會強烈刺激消化道，所以沒煮熟是不能吃的。　轉載自百家號作者：萌萌美食攻略

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