兒童美食食譜推薦：炸魚薯的做法 過癮滿足的美味讓人難以抗拒

炸魚薯的做法

炸魚薯的做法

小時候最愛吃媽媽做的炸小魚，從外到里的酥，小小的我真的難以抗拒。今天分享的炸魚薯，外酥里嫩，不同小時候的味道，卻一樣的好吃。

沒有花哨的外型，酥脆的麵糊外皮包著軟嫩多汁的魚肉，油炸的美味的確讓人難以抗拒，油潤的香氣，金黃的色澤，入口後的豐腴，那是相當的過癮滿足。

兒童美食食譜炸魚薯的做法：

食材：黃金蝶二條、白鬍椒粉適量、中筋麵粉少許、白葡萄酒2勺、橄欖油2勺、鹽；低筋麵粉50克、泡打粉2克、蛋黃1個、胡椒粉適量、啤酒75克、鹽

炸魚薯的做法

做法：

1、先將黃金蝶化凍，沖洗乾淨，魚鱗也要颳去。

2、沿著魚骨剃下魚肉，並切成大小均勻的小塊；

3、切好的魚肉用白葡萄酒、白鬍椒粉、橄欖油、鹽、腌制；

4、低筋麵粉50克、蛋黃1個、泡打粉2克、胡椒粉、鹽、啤酒75克一起放入碗中，混合攪拌均勻成炸糊；

5、腌好的魚肉先沾一層中筋麵粉，再沾一層炸糊；

6、油鍋中小火燒至6成熱，將沾好炸糊的魚塊逐一放入油鍋中；

7、炸好一面後翻面再炸，直至兩面金黃後撈出；

8、趁熱，搭配沙拉醬或是番茄醬，味道更美妙。

炸魚薯的做法

炸魚薯的做法

想要做好炸魚薯，切忌油溫過高，一定要用中小火，想要更加的酥脆的味道，回鍋再炸一次，口感超好。

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