將豬皮這樣做來吃，比皮凍好吃好幾倍，味道簡直不要太美了

說到豬皮，好像很多人都不會喜歡，因為這個東西比較油膩，脂肪又多，吃起來的口感也很一般，不過實際上豬皮處理一下來吃還是很不錯的，當然不僅僅只是大家所知道的皮凍，將豬皮這樣做來吃，比皮凍好吃好幾倍，味道簡直不要太美了！

新鮮的豬肉弄下來是需要先處理一下的，放在清水裡洗一遍，去掉上面的浮灰，然後再浸泡兩個小時，之後拿出來，就可以用刀將兩面的毛和油清理掉了，豬皮本身油膩，這樣處理之後就會好很多。

之後將豬皮放在水裡煮，差不多煮10分鐘左右的樣子就可以再次撈起來了，接下來需要腌肉，裡脊肉加上鹽，五香粉，自然鮮，老抽，料酒，然後放在一起攪拌一下，放置在一邊腌制20分鐘的時間。

接下來我們將豬皮攤開，然後將之前腌制好的肉鋪在豬皮上，鋪平，最好每一處都有肉，之後，將豬皮捲起來，用繩子纏起來，然後用水焯一下。

接下來在鍋里放上花椒，大料，桂皮，香料，辣椒，蔥姜這些東西，然後將焯水後的食物放進去烹煮，差不多半小時之後就可以拿出來了，之後再冷凍，第二天早上拿出來切成片兒來吃，蘸上佐料，味道真的太好吃了，簡直不要太美了！

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