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黑乎乎又低調的它,許多人不愛吃,實在是可惜了

我們都知道,菌類食物不但味道鮮美,而且幾乎不含脂肪,熱量也非常低,但是蛋白質含量卻很高、維生素含量齊全、還含有人體必需的營養成分。在古代,菌類被稱為上帝食品或長壽食品。它們種類繁多,每一菌類都有其不同的營養價值。今天我們給大家介紹的是黑木耳,它看上去黑乎乎的,並不引人注目,但是確實隱藏的好東西,或許你還不知道,以前不愛吃的的趕緊要吃起來。

黑木耳,脆嫩可口,味道鮮美,含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有「素中之葷」的美譽。黑木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質,能幫助促進胃腸蠕動,促使腸道脂肪食物的排泄,減少我們身體對食物脂肪的吸收,從而起到減肥作用。

下面給大家介紹涼拌木耳的做法

涼拌木耳

食材:木耳,蔥,姜,蒜,香菜,小紅辣椒,小青椒,生抽,香醋,鹽,雞精

製作步驟:

1,木耳提前泡發洗凈,鍋中清水煮沸,木耳下鍋汆燙3分鐘,撈出瀝干水分備用

2,姜蔥蒜切莫,小紅辣椒和青椒切成細丁,

3,再調入適量的生抽、香醋、鹽、雞精、攪拌均勻調成汁

4,燒熱油鍋,爆香花椒,然後將花椒油倒入碗汁中來,拌勻

4,將木耳中放入香菜段,倒入調好的醬汁,攪拌均勻即可食用

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