掌握這6套飲食方案，讓痛風患者吃的放心！
一份靠譜的痛風飲食方案應當包括些什麼？高嘌呤食物不能吃，遠離魚肉，多吃蔬菜？這些都沒錯，然而問題是，痛風患者一天到底要攝入多少嘌呤才算合適?急性期和緩解期的飲食方案真的一樣? 何況許多痛風患者還伴有一些併發症。網上鋪天蓋地的「指南」型飲食方案真的不夠用啊。所以針對這種情況，小編整理了一份針對各類痛風患者的食方攻略，希望能讓各位風友在「忌嘴」一事上能更加有的放矢。
痛風患者飲食必知數據：
痛風急性發作期，每日嘌呤攝入量控制在100－150mg之間。
痛風穩定期可適當放鬆，每日嘌呤攝入量控制在300mg左右。
此外，本文較長，無併發症痛風患者對號入座即可。痛風伴有併發症患者請結合病情綜合參考。
一、痛風急性期發作期的飲食全方案（關鍵詞：150毫克嘌呤）
1.要選用含嘌呤很低的食物。
2.肉類和魚類都不能攝入。
3.以牛奶和雞蛋為蛋白質的主要來源。
4.以碳水化合物補足熱量的需要，主食以精米面而為主。
5.限制脂肪的攝入，烹調要用植物油。
6.攝取鹼性水果和蔬菜，促進尿酸的排泄·
7.早餐最好選擇牛奶+麵包+素菜；午餐和晚餐可選擇以白米飯、素麵條、素餃子為主食，雞蛋為主菜。合併高膽固醇血症的痛風患者應只吃蛋白不吃蛋黃，每餐吃八分飽，可適當添加鹼性水果和蔬菜來增加飽腹感。
飲食處方：
1.每天嘌呤的攝入量要嚴格限制在150毫克以下。
2.每天蛋白質攝入量在50~70克。
3.脂肪的攝入每天不超過50克。
4.液體的攝入每天不應少於3000毫升。
5.每天可以吃2個雞蛋（伴有高膽固醇血症者不吃蛋黃）、250毫升牛奶、2個水果、6兩主食，蔬菜不超過500克。
二、痛風緩解期的飲食方案（關鍵詞：精挑細選）
1.在痛風的緩解期，可以恢復正常的平衡膳食。蛋奶類、水果蔬菜類和主食類都基本與正常人飲食相同。
2.肉類和海鮮不但要限制攝入量，而且要在種類上精挑細選，要選擇嘌呤含量相對低的肉類和海鮮食物。
3.養成多喝水的習慣，儘可能戒酒。
4.飲食的目標是將血尿酸值長期控制在正常範圍內，控制熱量的攝入，保持正常體重。
5．慎用嘌呤含量高的食物，合理地選用嘌呤含量中等或少量的食物。
6.可通過一些烹調技巧來減少魚和肉中的嘌呤含量，比如用蒸、烤、焯，少用油炸，少喝魚湯、肉湯。
7.烹調以植物油為主，少量動物油。
飲食處方
1.每天肉類和海鮮的攝入量要控制在100克之內。
2.血尿酸濃度正常時，每周可吃2、3次的低嘌呤魚肉類，比如青魚、鱔魚、金槍魚、螃蟹、牡蠣、牛肉、羊肉等。
3.每天蛋白質的攝入量不超過80克。血尿酸濃度高時，最好仍選擇嘌呤含量低的牛奶、雞蛋為蛋白質來源。
4.每天水果的攝入量應保證熱量不高於90千卡。90千卡可以是150克香蕉、200 克蘋果、200克梨、500克西瓜、300克草莓、150克柿子、200克杏等。
三、痛風合併肥胖的飲食方案（關鍵詞： 低脂肪，低膽固醇）
I.要選擇食用含脂肪、熱量以及嘌呤都較低的食物。
2.動物的肥肉不能進食。
3.適量增加糙米、麩皮麵包等食物的攝入。
4.以碳水化合物補足熱量的需要，主食以精米面為主。
5.烹飪宜選用植物油。
6.攝取纖維素較多的食物，增加飽腹感，幫助排泄。
7.辛辣刺激的食物盡量少食，少飲酒以及碳酸飲料。
8.早餐最好選擇豆漿+花捲+雞蛋；午餐和晚餐以偏重米食較好，麵食稍微減少進食，並適當選擇一些糙米；另外，多吃一些含纖維素較多的蔬果類食物。
飲食處方：
I.每天嘌呤的攝入量不高於150毫克。
2.每天總熱量不宜少於1200千卡。
3.每天膳食纖維的攝入量在50、60克。
4.脂肪的攝入量每天不超過50克，膽固醇300毫克以下。
5.每日所需熱量控制在20千卡/千克體重，脂肪不能超過總熱量的25％。
6.每天飲水量不少於3000毫升。
7.每天可以吃2個雞蛋、喝250毫升豆漿（最好不用黃豆）、5兩主食、蔬菜600克、水果不超過200克。
四、痛風合併高脂血症的飲食方案（關鍵詞：膳食指標的多維控制）
1.飲食宜清淡，選擇低嘌吟、低脂肪的食物。
2.膽固醇含量較高的食物應減少攝入量。
3.選擇優質的蛋白質攝入。
4.適量多攝入新鮮蔬果，含維生素c、膳食纖維豐富的蔬果更好。
5．鉀、鈣、鎂元素豐富的食物多食。
6.合理補充水分，保持體液平衡。
7.不喝咖啡等含有咖啡因的飲料，適量飲用淡茶水。
8.早餐最好選擇牛奶+麵包+素菜；午餐和晚餐以白米飯、素麵條、素餃子為主食，雞蛋為主菜。應只吃蛋白不吃蛋黃，每餐吃八分飽，可適當添加鹼性水果和蔬菜增加飽腹感。
飲食處方：
1.每天嘌呤的攝入量不要超過150毫克。
2.每天飽和脂肪酸的攝入量應低於總能量的10%，脂肪佔總能量的20%-30%。
3.每天膳食纖維的攝入量在25-30克。
4.每天水的飲用量以2000毫升為宜。
5.每天膽固醇含量不超過300毫克。
6.每天新鮮蔬果的攝入在500-600克。
7.每天可以吃3個雞蛋（不吃蛋黃）、250毫升牛奶、5兩主食、水果2200克、蔬菜400克、魚肉類100克、水2000毫升。
五、痛風合併高血壓的飲食方案（關鍵詞：避免三高食品，合理飲水）
1.攝入食物的嘌呤含量要低。
2.避免「三高食品」——高熱、高脂、高鹽。
3.飲食宜清淡，低鹽飲食，可適當增加富鉀食物的攝入。
4.適當限制蛋白質的攝入，正常成人每天供應量應控制在1克/千克體重以內。
5.控制甜食的攝入，並保持正常體重；肥胖患者應適當減肥。
6.多吃膳食纖維含量豐富的新鮮瓜果蔬菜。
7.不喝濃茶、濃咖啡，控制飲酒；辛辣刺激性的食物及調味料少吃；適量喝些淡綠茶，對控制血壓有一定療效。
8.一日三餐的搭配：早餐可吃小米粥+饅頭+素菜；午餐和晚餐主食以米、面為主，副食可選擇低嘌呤的肉類和素菜的搭配，兩餐過後適量加餐，如午餐過後吃水果或睡覺前喝杯熱牛奶。
飲食處方：
1.每天嘌呤的攝入量要嚴格限制在150毫克以下。
2.脂肪攝入量占膳食總能量的25％左右。
3.每天碳水化合物的攝入量在300克左右。
3每天應保證500克新鮮水果與蔬菜的攝入。
4.每天食鹽的攝入量控制在3克以內。
5.每天飲水量控制住1200-1800毫升為宜。
6.每天可吃奶類300毫升、蛋120克、素菜500克、谷薯類300克、瘦肉50克、水果200克。
六、痛風合併糖尿病的飲食方案（關鍵詞：少食多餐，三低飲食）
1.含糖量很高的食物不能吃。
2.主食根據自己的身體狀況，合理選擇粗細糧的搭配。
3.盡量「三低飲食」一一一低嘌呤、低脂肪、低熱量。
4.確定每天的進食量，少食多餐，可分成5-6餐吃。
5.減少糖類進食量，適當增加優質蛋白質的攝入。
6.飯菜要清淡，盡量選擇植物油。
7.多吃些鹼性且含糖量少的瓜果或蔬菜，補充身體所需的營養元素，幫助控制血糖，緩解痛風癥狀。
8.早餐可以選擇饅頭+小米粥+雞蛋+蔬菜；午餐和晚餐以膳食纖維高的米飯、麵食為主食，副食可適當選擇些瘦肉、豆製品等；晚上睡覺之前可喝一杯純牛奶，250毫升左右。
飲食處方：
1.每天嘌呤的攝入量要嚴格限制在150毫克以下。
2.每天蛋白質的攝入量應占每日所需熱量的15％左右。
3.脂肪的攝入量每天不超過50克，膽固醇少於300毫克。
4.每天食用油的量最好不要超過18克。
5.適當進食食鹽，全天以6克較好。
6.碳水化合物攝入量應占每天總能量的55％-60％。
7.每天飲水至少2000毫升。
8每天可以吃2個雞蛋白、1碗粥、2片麵包、1個水果（100-150克）、6兩主 食、蔬菜500克。
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