一擺就是11年，這家湘潭人都知道的滷味攤，辣到想哭還要繼續吃！

湘潭最地道的美食，總藏在市井生活的旮旯彎彎里。

雨季與暴晒反覆交替的季節里，紅潤透著油光的滷味，正好拯救「日漸萎靡」的食慾。

如果你是八九十年代出生的湘潭人，你就一定對那個，一直擺在河西城市盒子附近的「鄒娭毑」滷味小攤有很深的記憶。

那時候，湘潭的商圈還是以河西為主，每逢節假日，車站路與建設路的四周都被年輕人佔領，「櫻花壽司」、「大橋排骨店」、「思麥爾奶茶」一條街「吃之不盡」，即使選擇如此之多，朋友逛街、情侶約會，鄒娭毑家的滷味卻依然是大家手裡的必備美味！

鄒娭毑家的滷味攤

從潭城賓館公交站下車，走到對面的城市盒子，發現這裡重新裝修了一番，大小商鋪門庭若市，人潮湧動，而在這一派熱鬧景象中，有一處小角落也正在有人忙碌著，這就是鄒娭毑的滷味攤了。

開了11年之久，周邊的店鋪不斷更新，就連車站附近的馬路都修了好幾次了，鄒娭毑滷味攤的組成依然是幾張凳子，一口簡陋大鍋，三個裝素鹵的大盆，一台平底秤。

然而，就是這印著「鄒娭毑」三個字樣的大鍋，卻被無數的湘潭人熟知，甚至可以說，它就是鄒娭毑家的「門頭招牌」了。

「真的是恰他們家滷味長大的...」這是來自無數老熟客的感慨。

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娭毑說：自己在這裡擺了11年，從來沒換過地方，頂多修路的時候，從右邊移到左邊，都沒超過20米。至於這些滷菜食材，全部都是新鮮採購的，滷汁的秘密配方以及滷製的工序其實都是跟自己兒子學的。

從早上10點開始出攤，從中午開始，滷味攤就被來來往往的吃貨們爭相購買，白天的攤位一般是娭毑坐鎮，晚上6點之後則是由娭毑的弟弟代替，晚上8點就收攤，每天就這麼一鍋滷味，到收攤之前就可以賣完，賣完就沒有了。

「我也沒想過曝光什麼的，來我這裡的基本也都是面熟的，平常逛街什麼的，沒事就來我這裡買點東西，邊逛邊恰，最近流行手機支付，我以前不會用，現在為了方便大家，也開了一個」，從忙碌中短暫抽身的鄒娭毑，抬頭笑著打量我們這群慕名而來的年輕人。

掀開「鄒娭毑滷味」鍋蓋的一瞬間，鴨掌、鴨架、雞腿、雞翅、雞爪...滿滿當當的堆滿在鍋里的畫面讓人驚喜，香氣直往四周飄溢，讓人口水直流。

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鄒娭毑家滷味鑒賞

鄒 娭 毑雞 腿

油光發亮的大大大大雞腿，是我的首選，嫩嫩的腿肉里滲出來的滷水汁兒，讓肉多豐滿的它顯得太誘惑人了，深吸一口氣，那香味，更是鍋蓋都蓋不住！

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皮肉都是嫩滑的，一點也不柴！不止是當零食，要我說買回去當菜加餐也是個不錯的選擇。

二話不說，馬上開吃，滷水汁與滑嫩的肉一起在口中匯合，這時，香味不再只是鼻腔聞到的味道，而是真真切切迸發在味蕾的真實！價格也是真真切切的只要7塊錢。

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鄒 娭 毑鴨 架

吃不了辣的朋友，請你們自動略過這條，因為這個鴨架真的是會要把人給辣蠢！這絕對是跟娭毑家的秘制滷汁有關，鍋里比較底層的鴨架已經長時間被滷汁完全滲透，不管是辣味還是香味，都是已經入骨入肉了，請看我把鴨架撈出來時候的圖，自行感受一下。

撈出來▽

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細看看△

我發現鄒娭毑家所有的滷味，都可以歸類為兩個字：「紮實」，分量很足，在物價上漲，東西卻不斷縮水的年代，她家的價格真是挺實惠的，這麼大塊鴨架只要4塊錢啊，同志們！

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吃的第一口，其實是不辣的，甚至沒什麼感覺，但是就像滷汁泡著這些滷味一樣，越久越入味，吃到三分之一的時候，辣味開始在口腔蔓延開了，後勁完全上來的時候，你會發現就算眼淚嘩嘩流，你也已經停不下來了，宛如抖M，越辣越要恰。

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對了，不少人等車的空隙都會買一份來鄒娭毑滷味，但你買的是鴨架的話，相信我，請你一定還要買一瓶飲料。

鄒 娭 毑雞 爪

先看看鄒娭毑家雞爪的「顏值」，個頭是沒話說的，比平常的雞爪要大不說，還比平常的雞爪要長，我特地用手機對比了一下，這雞爪跟我的手機一樣，都是plus版本的。

掌中寶的以及周邊部位都顯得十分飽滿，沒有在含糊，色澤倒是比我拍出來的要更深一點。

另外，啃的時候需要小小注意一下，偶爾會有一小顆的小花椒夾在骨肉之間，當然，你如果追求的就是這獨一份兒的「爽麻快感」，那就當我沒說。

相對鄒娭毑家其它品類來說，雞爪倒不是那麼辣，適合你們這群小仙女邊逛街邊啃，鹵香四溢，肉質還挺Q彈的，特別是中間脆骨那個部分，真的很妙。

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個人覺得，對於喜歡啃雞爪的吃貨們來說，鄒娭毑家的雞爪還是值得一試的，這應該是河西逛街，拿在手裡的必吃零嘴之一，5塊錢兩個，跟好姐妹一人一個，狂掃河西街頭，ok？

鄒 娭 毑雞 翅

雞翅的外形很討喜，有點像美食電影里才能看到的那種，只賣7塊，顏色也是油量透黃的，同雞爪一樣，也不是特別的辣。

皮雖然有點薄，但並不影響口感，撕開雞翅中部，放進口中，吮吸到的都是那一口滿嘴的香味。

鄒 娭 毑藕 片 + 毛 豆

藕片的口感比較脆爽，而且我跟你們講，這個辣度比起鴨架來絲毫不遜色，辣的「蕩氣迴腸」，心裡說著不要吃了，太辣了，可是嘴和手依然在「騷動」。

鄒娭毑家的毛豆，不管是偶爾路過發現，還是早有光臨過的，最後都成了他們成為「回頭客」的原因之一，味道雖然偏辣，但是依然不失清爽感，而且現在正是夏季，又到了快世界盃的時候，買點毛豆回家，配上冰鎮啤酒，怎不是一個爽字了得~

一方小天地，一位老娭毑的滷味，11年來味道一如當初，這無論如何也稱不上什麼特級的東西，最開始喜歡上，就只是因為簡單的好吃，到後來年紀漸長，這份美味又多了份不一樣的感情在其中，萬水千山吃遍，我們最後才發現，這份少年時的味道比任何美食都珍貴。

你最好的那一口老味道，是什麼？在哪裡呢？歡迎留言分享。

店名：鄒娭毑滷味攤

地址：湘潭市雨湖區城市盒子往基建營方向走大概十米左右

出攤時間：10:00—20:00，晚上19:30左右已售罄

-THE END-

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