家裡突然來客人，豬肉解凍太慢！支你一招，幾分鐘輕鬆解決

相信在大多數的家庭中，都有把食材放進冰箱冷凍的習慣，尤其是在夏季，為了有效的保鮮保質，冰箱冷凍成為了極其重要的選擇。但一般在做菜前，我們也需要提前幾個小時，先將食材取出來進行解凍的處理，十分的麻煩。更為尷尬的是，如果家中來客人了，食材半天解凍不了，簡直是又急又尷尬。

為了能夠有效的解決大家這一煩惱，今天我們就來簡單分享一個小妙招，讓你在幾分鐘的時間裡，輕輕鬆鬆解完凍。

首先，我們先將肉放進一個足夠大的碗或者是盆中，然後倒上一定量的涼水。這裡需要說一下的是，可能很對人在解凍的時候，都會選擇熱水，其實是錯誤的，熱水不僅解的很慢，還會讓肉里的部分蛋白質和其它的香味物質遭到破壞。從而影響肉的營養和口感。而更為重要的是，在熱水解凍的時候，還會產生一種叫丙醛的有害物質。

在用涼水將肉浸泡後，我們接著就是要將食鹽撒入到碗中，因為鹽水具有很好的解凍作用，所以可以加快速度，同時，食鹽還具有一定的殺菌效果。

撒入食鹽後，我們就只需要等待5分鐘左右的時間，肉差不多就已經成功解凍了。清洗過後，肉也會變得十分的好切。

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