夏天必吃5款魚膠凍，補氣血抗衰老，勝過敷100張面膜！

炎炎夏日裡，如果有一款既滋補養顏，又清涼去暑的花膠凍擺在面前，那真是再好不過啦！今天就給大家帶來了5種美味花膠凍，趕緊收藏吧！

1

花膠奶凍

花膠：選膠質比較粘稠的美容類花膠（石斑魚膠、小米膠、蝴蝶膠、各類北海膠、黃花膠、小金龍、豆仁膠、鰻魚膠）均可。

輔料：紅棗，枸杞，冰糖，純牛奶。

做法：花膠冷水泡發到變軟，紅棗去核切小塊，跟枸杞一起放清水小火熬制兩個小時，然後倒入純牛奶和冰糖再一起燉15分鐘。拿一個做冰塊的模具，把燉好的花膠牛奶枸杞紅棗湯倒進去，放冰箱保鮮層凝結成凍即可食用！

2

水果花膠凍

花膠：選膠質比較粘稠的美容類花膠（石斑魚膠、小米膠、蝴蝶膠、各類北海膠、黃花膠、小金龍、豆仁膠、鰻魚膠）均可。

輔料：水果，沙拉醬/煉乳。

做法：花膠全程冷水泡發、清燉，燉好後自然放涼。然後進冰箱冷藏至變成果凍狀（成凍時間視選用的花膠品種決定），取出來攪碎，然後放入事先切好的水果，倒入沙拉醬/煉乳就大功告成了！

3

桂花蜂蜜花膠凍

花膠：選膠質比較粘稠的美容類花膠（石斑魚膠、小米膠、蝴蝶膠、各類北海膠、黃花膠、小金龍、豆仁膠、鰻魚膠）均可。

輔料：桂花，蜂蜜，冰糖。

做法：花膠冷水泡發到變軟後切小碎塊兒，然後清燉。桂花跟冰糖加水煮30分鐘至濃稠，然後倒入燉好的花膠中，攪拌後放涼；然後倒入蜂蜜攪拌均勻。將桂花蜂蜜花膠湯倒入杯子，放入冰箱保鮮層，變成果凍狀後取出倒扣至盤子，一道美味的夏日美容甜品就完成啦！

4

冰糖木瓜花膠奶凍

花膠：選膠質比較粘稠的美容類花膠（石斑魚膠、小米膠、蝴蝶膠、各類北海膠、黃花膠、小金龍、豆仁膠、鰻魚膠）均可。

輔料：純牛奶，木瓜，冰糖

做法：花膠全程冷水泡發後先跟牛奶一起燉好，之後放入冰糖，放到自然涼；木瓜從頭至尾對半切開，去除木瓜籽，倒入已經放涼的花膠牛奶湯；用保鮮膜把木瓜整個包住，平著放入冰箱保鮮層，等花膠牛奶湯變成凍之後，木瓜拿出來整個對切，漂亮又美味。

5

杏仁露/椰汁西米花膠凍

花膠：選膠質比較粘稠的美容類花膠（石斑魚膠、小米膠、蝴蝶膠、各類北海膠、黃花膠、小金龍、豆仁膠、鰻魚膠）均可。

輔料：西米，紅棗，枸杞，椰子汁（或者杏仁露）。

做法：西米加適量水邊加熱邊攪拌10分鐘後轉小火再悶5分鐘，然後西米撈出泡到涼水裡備用。花膠跟紅棗枸杞燉好之後倒入備用的西米，繼續燉煮10分鐘然後放到自然涼，放入冰箱保鮮至變成花膠凍。吃的時候把花膠凍攪碎後倒入椰子汁（或者杏仁露）即可！

來源 | 魚膠海味文化（ID：yujiaoneican）轉載須保留

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