只用了5塊錢就搞定了老公的胃，夏天燒這道菜簡單又實惠！

炎炎的夏日還要去做飯，應該很多人都想回家直接躺在沙發上面吧！

如果現在有一道菜只需要2至3分鐘就能夠搞定，而且老公和小孩也是非常喜歡吃，關鍵是營養價值高。估計也能夠解決很多的家庭問題吧！最近也是辣椒的成熟日期了，很多辣椒剛剛長出來十分的新鮮

辣椒炒肉雖然好，但是一餐就能夠吃完，新鮮肉的價格也是不便宜。況且家裡還養著老母雞，直接用雞蛋豈不是更加的划算。

據說辣椒含有大量的辣椒素，不但具有抗炎以及抗氧化的作用，還有助於降低心臟病和防止腫瘤的效果，可以說是好處多多。對於不喜歡吃辣椒的人，這次的食物並沒有很辣，保證下口能夠吃進去。

辣椒的食用價值：1. 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；

2. 辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；

3. 吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量；

4. 辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；

5. 辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的「補品」。

【青椒抱蛋】

材料：青椒3個，雞蛋3個，鹽適量，澱粉，食用油

【青椒抱蛋】

1.準備好青椒，清洗乾淨然後切成條狀，不要切的太過於粗，這樣影響口味。有的人喜歡將它們切的更加的細小，這個不是特別建議，主要是條狀的顯得更加更加美觀和完整

2.將雞蛋打到碗中，然後開始攪拌，注意攪拌的時間一定要長一點，畢竟混合的均勻，最後吃起來更加的不粘口也更加爽滑

3.在攪拌好的雞蛋中加入適量的澱粉，這樣可以讓雞蛋的口味更加爽滑

4.炒鍋倒入先預熱，之後加入食用油，燒到七成的時候倒入切好的辣椒，翻炒的時候注意不要太用力

5.放入適量的鹽，味精，還有豆豉，繼續翻炒將調料充分的混合到辣椒中去

6.倒入雞蛋液，慢慢的均勻的淋下去，將整個辣椒都覆蓋到，不要著急翻過去，讓雞蛋液凝固後翻炒

7.最後用鍋鏟將整體雞蛋液稍微打碎一些就可以裝盤了

【小貼士】

雞蛋攪拌的時間要長一些，讓雞蛋混合的更加均勻

辣椒不要切的過粗，形狀為細條狀即可

放入雞蛋液的時間要把握好，不要太遲也不要

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