酥到掉渣的小餅乾，一口一個，好吃到停不下來，新手一學就會

自從買回烤箱以後，就經常做餅乾之類的小點心，自己做的點心沒有添加劑，食材用的都是比較好的，再也不需要花錢去外面買了。說實話，自從玩了烘焙以後，對味道更加敏感了，以前不會做的時候，每次路過餅屋、麵包房，還會覺得那香味特別好聞，現在絕對是受不了那種香味了。再一個就是吃進嘴裡的口感也大不一樣，外面賣的太過甜膩，自己做的甜度可以隨意調整，口感絕對比外面賣的好吃一百倍呢！每次親朋好友聚餐的時候，我就喜歡做一些小點心帶過去給大家品嘗，其中有一款小餅乾特別受歡迎，朋友們讚不絕口，說太好吃了！他們說的這款餅乾就是花生小酥餅。

花生小酥餅我是最近才學會做的，是朋友極力推薦我做這款小餅乾，她連續兩天在朋友圈晒圖，實在受不了她的誘惑，問了配方後我就烤了一大盤給家人吃，花生小酥餅的做法非常簡單，用到的食材也不多，餅乾咬一口，有濃濃的花生香味，入口即化，非常酥鬆，還能時不時地吃到花生粒，餅乾吃完以後口齒留香，回味無窮，簡直是太美味了！我平時就很喜歡吃花生，用花生做的小零食我都比較喜歡，比如花生牛軋糖、撒了花生碎的小麵包等。我今天要教大家做的這款花生小酥餅是用含有花生小碎粒的花生醬做的，口感比直接用花生粒做的還香，你吃過以後，一定會愛上它的！下面我就給大家分享這款花生小酥餅的做法，請仔細閱讀我的文章哦！

【花生小酥餅】

材料：

花生醬130克，玉米油60克，細砂糖60克，鹽2克，雞蛋1個，低筋麵粉190克。

做法：

1，首先準備好所需要的食材。

2，接著將花生醬和玉米油用手動打蛋器攪勻。

3，然後加入細砂糖和鹽，攪拌均勻。

4，將雞蛋敲開，蛋白留在碗里，先將蛋黃加入到花生醬和玉米油的混合物中，攪拌均勻後加入蛋白繼續攪勻。

5，最後加入過篩好的低筋麵粉，用刮刀輕輕拌成麵糰。

6，開始餅乾整形，先將麵糰分成10克左右一個的小劑子，搓成圓形，放入烤盤。

7，接著用叉子壓出紋路，將所有餅乾整形好。

8，放入提前預熱至180度的烤箱中層，上下火烘烤15分鐘左右。

9，烤至表面金黃即可出爐，放在晾網上晾涼，等餅乾徹底涼透後密封保存。

10，香酥可口、入口即化的花生小酥餅就做好了。

小貼士：

1，烤溫請根據自己的烤箱脾氣調整。

2，拌好的麵糰如果覺得幹了，可以加少許油進去拌勻，反之，拌好的麵糰如果覺得太濕，可以加少許低筋粉拌勻。

3，烘烤的時間請根據餅乾的厚度增減時間。

4，甜度可以自己調整細砂糖的用量，喜歡甜一點，可以多加10克細砂糖。

5，拌麵糰的時候不要過度攪拌，否則麵糰起筋，烤出的餅乾口感不酥鬆。

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