每天吃黑米，堅持一個月，對身體會有這5種好處，別還傻傻不知道

黑米同普通的大米比起來也具有很多的營養素，比如說平常的大米中的維生素C的含量是非常少的，而這種黑米的維生素C的含量卻是相當高的，再者其因為還有豐富的葉綠素和花青素，因此就具有清心平目，滋陰補腎之功效，由其是對於經常用眼，長時間久坐，視物模糊的小白領們來說，日常多吃點黑米也可起到一個預防亞健康的作用。同時黑米中的強心甙的成分，有助於強壯心臟，對於那些易疲勞，氣喘的人也可以起到很好的防治作用。每天吃黑米，堅持一個月，對身體會有這5種好處，別還傻傻不知道

預防便秘

常吃黑米的人，不會被便秘纏上，功能性便秘的發生率越來越高，其中重要的一點就是飲食結構的改變，很多人特別喜歡吃高脂肪食物，大量進食細糧，而纖維素的攝入卻非常少，黑米富含膳食纖維，能有效預防便秘。

增強免疫力

常吃黑米的人，免疫力會更好，黑米富含多種營養素，這對於免疫力的提升至關重要。所以黑米雖然是糙米，但營養上卻一點都不糙，還有研究發現，經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽。

抗衰老

黑米可以抗擊衰老，味道醇香。黑米的顏色說明了其含有豐富的花青素物質，可以達到抗衰老的效果。黑米可以是含有錳，鋅，銅等無機鹽物質的營養，黑米可以開胃暖胃，明目活血，補精益氣。

補腎

補腎黑髮，中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用來有效治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種癌症。中醫還認為黑髮要補腎，腎好了頭髮自然烏黑有光澤。

預防動脈硬化

黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

但是黑米雖好，卻也不是每一個人都能食用：

第一，有消化不良的盡量避免吃黑米，因為黑米外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮，對於消化不良的人群，黑米有可能加重胃腸負擔。

第二，服用四環素類抗生素不要吃黑米，四環素類抗生素雖然目前應用的比較少，但因為它有抗幽門螺桿菌作用，所以有些地方還在應用，但使用後不應該再吃黑米，這是因為黑米中含有金屬離子，能與四環素髮生化學反應。

第三，肝豆狀核變性的患者不能吃黑米，肝豆狀核變性是由Wilson在1912年首先描述，是一種常染色體隱性遺傳的銅代謝障礙性疾病，以銅代謝障礙引起的肝硬化、基底節損害為主的腦變性疾病為特點，因為黑米中含有銅的量比較高，所以不能食用。

建議食用方法

黑米蓮子粥

材料：黑米、蓮子、紅棗

做法：黑米和蓮子提前2小時泡好，紅棗洗乾淨後去棗核，隨後在鍋中加入清水和黑米、蓮子，先熬煮30分鐘，再加入紅棗，繼續熬煮10分鐘，最後可根據個人口味，放入紅糖調好味道。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！