醫生一語道出：愛吃大蒜有3個好處，這才是長壽老人常吃的原因！

醫生一語道出：愛吃大蒜有3個好處，這才是長壽老人常吃的原因！

清除腸胃：大蒜中所含大蒜素,可有效抑制和殺死引起胃炎、胃潰瘍等疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,同時還可以促進食慾,加速消化。

保護肝臟、抗衰老：大蒜中富含的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,可以清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,從而達到保護肝臟的目的。硒以谷胱甘肽過氧化酶的形式發揮抗氧化作用,還有大蒜中富含的超氧化物歧化酶也有著不可低估的抗氧化作用。這種抗氧化作用能夠保護細胞膜,進而起到抗衰老的作用。

抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長：癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群，大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。

提問：熟吃還是生吃看腸胃

大蒜性溫、味辛平，其較強的「殺傷力」，在殺死腸內致病菌的同時，也會把腸內的有益菌殺死，因此吃得過多容易導致口角炎、舌炎、口唇炎等，陰虛火旺及患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病的人和便秘者要少吃。普通成人每天食用大蒜三四瓣即可，並注意不要空腹食用。由於大蒜在搗碎時，其中的蒜氨酸和蒜酶會合成大蒜素，因此，大蒜生吃效果更佳，若腸胃實在難以忍受，也可吃加工過的熟蒜。

注意：大蒜在中醫上屬溫，味辛，入肺和脾經，因此如果有胃部潰瘍或者陰虛肺部火氣旺盛之人，應該少吃，特別是皮膚過敏者，因為大蒜能夠導致皮膚髮紅刺激皮膚引起灼熱等反應，因此皮膚過敏者應該少吃或者不吃，避免大蒜與皮膚接觸。

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