美妝觀點｜神經科學可以減肥嗎？
Think Healthy，Keep Fit
人們可以藉助神經科學來瘦身,這是個聞所未聞的建議。這會成為一條全新的瘦身方式嗎?我們一起來聽聽科學的解釋吧。
必須承認,節食減肥真的很難成功。在一項發表於 《細胞代謝》(Cell Metabolism)期刊(Kaushik et al., 2011)上的研究發現,當我們採用節食的方式減肥時, 大腦的下丘腦(hypothalamus)中的神經細胞會因為飢餓互相吞噬,以獲取細胞生存需要的能量。因為自噬反應(autophagy)的發生,有一種叫AgRP的神經元會被調動起來分泌脂肪酸,而這種脂肪酸的升高又會反過來提升AgRP的水平。這個AgRP對於大腦來講就是一 種飢餓信號,所以我們只會感到更加餓,更加想要大快朵頤。
你幾乎不能寄希望於意志力,我們的意志力存在於前額葉皮質層,俗稱理性腦。比如半夜三更想吃夜宵,最後有沒有忍住全看大腦的這一部分肌肉是不是夠強悍。但是,遺憾的地方就在於,我們大腦的意志力儲備,必須滿足好多基本條件,而其中最重要的就是葡萄糖的供應。那麼葡萄糖哪裡來呢?食物。這也就是說,如果我們不吃東西,我們的大腦就沒有最基礎的能量來提供意志力讓我們控制住食慾,吃飽了才有力氣減肥竟然不是一句空話。
但是減肥難道無路可走?「藉助細胞記憶、表觀遺傳學與神經科學來戰勝多餘的體重。」這就是Nathalie Meer神經減肥法的自我解釋。在這些科學術語的背後隱藏著一個全新的瘦身方法,它建立在認知重新均衡的基礎之上,而非禁食減肥的基礎之上,沒有任何禁忌與局限。這一方法的目的在於讓我們明白大腦是如何影響著我們有意識或者是無意識的行為,這樣的行為會讓我們無法剋制自己想去吃飯的慾望,即便我們並不是真的很餓。「問題並不在於我們吃下的食物,但是關鍵在於吃下去的食物代表著什麼以及它想補償的不適。人們力求做對自己好的事情,但是在不自知的情況下,人們做出了傷害自己的事情」,Nathalie Meer解釋道 ,這一理論建立在訓練、認知治療、個人發展與行為主義的基礎上。打個比方呢,「當我並不開心的時候,或者是當我感覺緊張的時候,我會通過食物來對自己進行彌補。然後,我就會產生負罪感、我會自我評判、會自我貶低......」這就如同一種惡魔般的螺旋,而結局在於體重的增加。
一切都來自於大腦
Nathalie Meer在醫學院獲得了飲食行為心理學與教學學位,因此她對於自己這個課題非常有信心。「 在我看來,一切都來自於大腦,超重就是你心裡佔領上風的事物的物質化表現。我自己也曾經超重,我經受過許多的壓力與緊張。當我明白了自己身體機能的運行並將其與食物關聯在一起後,自然而然地我就重新瘦了下來。因此,我開始研究這一現象的原因,而非這一現象的結果。」在一家胃病學的專門診所進行了25年的研究後,Nathalie Meer強化了自己最終建立在無意識精神行為基礎之上的減肥方式,並且決心在訓練中自我培養以幫助那些超重的人們。「通過學習分辨我們的情感、感受與感覺,我們可以解決強迫行為,並且持久瘦下來」, 這位瘦身專家說道,她進一步解釋說雖然自己的方式不是一種禁食減肥方式,但也不會是一種精神分析法。「我們不是心理學家,我們不研究過去的傷害。我們現在幫助每一個人從將自己束縛起來的機械中解脫開來,學慣用自我填充自己,而非用食物填滿自己。」
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緊張是造成體重增長的重要因素護膚推薦
七年前開始,Nathalie Meer的這一方式就開始在醫院與個人間進行試驗並且得到證實。她幫助人們擺脫超重煩惱 ,還區別了不同的緊張類型:有意識緊張、無意識緊張。不同的緊張造成了飲食行為的錯亂失衡,首先是來自日常生活的緊張、來自工作與家庭的緊張......然後是那些與突出的感情事件聯繫在一起的緊張(去世、離 婚、失敗、更年期、疾病等)。最後就是由表觀遺傳學遺傳造成的緊張:這些就是無意識精神行為。「所有人的記憶中都保留著一些無意識的緊張,這種緊張由他們的祖先遺傳給他們或者是在童年時代就印留在他們的記憶之中 。這種緊張源自過分的、自主的 ,甚至是無理的行為,這些行為通常與飲食有關。處理這些緊張類型的目的在於讓人們停止曲解營養的功用來滿足一種舒適的需求。」
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讓大腦與身體建立聯繫
在進行諮詢的時候,專家會對營養的功效進行解釋,幫助人們分清強制觸發與成癮觸發,意識到「我已經不餓了,但是我無法停止吃喝 。」他會提倡人們每天都進行一些練習來重新建立大腦與肚子之間的聯繫。比方說, 將一包餅乾放在桌子上,而非放在壁櫥里,這樣可以避免人們一塊一塊取食,因此,人們就可以明白自己到底吃了多少餅乾。或者是通過連續四天食用巧克力來讓人們產生饜足心理,這樣一來,人們的大腦可以與身體感覺重新建立連接。這看上去非常荒謬,但是這種方式很有效。就像Nathalie Meer證實的那樣:「我們需要重新教會我們的大腦何為真正飢餓,這樣我們就可以明白何為虛假飢餓。」
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更多神經學探索
未來,減肥人群或許可以採取一個新辦法:冷凍控制食慾的腸道神經。埃默里大學醫學院的研究人員招募了10位中輕度肥胖人士,年齡在27~60歲之間。在一年的實驗期里,他們全都減掉了不少體重。
在人體內,迷走神經是最長的腦神經,含運動和感覺纖維 。它分布很廣 —— 穿過脖子和胸腔,直達腹部。這項研究的實驗部位是「迷走神經後干」。它位於食管底部,負責向大腦發送「胃滿」信號。這回,David Prologo等人在實驗對象的背部插了根針,通過CT成像技術對準迷走神經後干,並釋放氬氣。氬氣能夠冷凍神經,使之麻痹,阻止它向大腦發送信號。這條神經還參與食物穿過胃部的過程。失去功能後,飽腹感能夠維持更長時間。
所有研究對象都表示,他們的食慾有所下降。他們的體重平均下降3.6%,身體質量指數(BMI)平均降低近14%。在研究開始前 ,他們的BMI值為30~37 ,呈輕度至中度肥胖。研究過程沒有出現副作用,但這種方法存在出血風險(這群研究對象沒有發生這種狀況)。研究人員表示,在8~12個月後,冷凍效果逐漸消失。在此期間,研究對象仍然可以感受到飢餓,因為迷走神經前干未被冷凍。不過,他們的食慾下降程度已經足以產生減肥效果。此外 ,他們的體重是持續穩定地下降——這是件好事,因為減肥太快通常容易反彈,欲速則不達。醫學文獻顯示,絕大部分減肥項目都以失敗告終,尤其是節食減肥法。胃裡空空時 ,身體會有所感覺,並轉換為找食物的生存模式。這回,研究人員並未試圖消除這種生物反應,只是降低了信號強度,為中輕度肥胖問題提供一種新的、可持續的解決方法。但這僅僅是一項初步研究,並未設置控制對照組。因此,我們應對研究結果採取保留態度。科學家需要進一步的研究,才能夠證明這種方法的有效性。
有人擔心,冷凍神經會迫使身體進行補償(身體又不蠢)。 也就是說,身體可能會感覺到危險,從而降低新陳代謝的速度。似乎不論我們想出什麼辦法來,身體本身都有應對的策略,這本質也是生物進化的結果——應對一切惡劣條件。但無論怎樣,肥還是要減,道路漫長,對健康和美的終極執著使我們繼續這未知的探索。
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編輯/公主
新媒體助理編輯/馬麗麗
