茶葉的n種吃法喝法——《民族茶藝學》新書面世

茶，你們都是怎麼喝的？我們熟知的是泡著喝、煮著喝，其實還可以包燒喝、烤著喝、加牛奶鹽巴喝，甚至可以就酒喝，茶葉還可以涼拌著吃、炒著吃煎著吃……守著寶山的少數民族茶農，在漫長的歲月中摸索出不一樣的生活智慧，賦予茶葉更多的吃法喝法，以及豐富多彩的茶文化。

把34個民族與眾不同的茶文化，創造性編撰成書，文圖並茂呈現給讀者；每個茶文化一個專屬二維碼，茶藝視頻呈直觀地給讀者視覺享受，易學易做，讀者還可以自己動手實際操作。9號上午，雲南農業大學第一本數字教材——「二維碼教材《民族茶藝學》新書見面會」在雲南追溯會議室舉行。

30餘名來自茶行業的大咖、專業茶學院校的老師及編寫本書的教授老師，齊聚一場，「共飲一杯茶，共讀一本書。」

現場，有85歲高齡的張順高老先生，有雲南民族茶文化促進會陳正榮、雲南民族博物館研究員楊兆麟、國際茶文化交流專業會主任陳玖玖、吳覺農思想研究會雲南聯絡辦事處主任沈曉進、雲南農業大學教材科科長袁永華、西南林業大學藍增全教授、雲南農業大學人文學院秦瑩教授、雲南農業大學大數據學院吳文斗副教授、雲南農業大學、玉溪農業職業技術學院的老師等等。

參與《民族茶藝學》編撰工作的部分編者，雲南農業大學周紅傑教授和李亞莉副教授，滇西科技師範學院王紹梅教授，雲南農業大學現代教育技術中心主任郭睿南副教授、雲南藝術學院楊景淞、昆明學院沈麗萍和楊鳳星也來到現場，和大家一起分享本書編撰過程中有趣的經歷和感觸。

《民族茶藝學》是雲南省普通高等學校「十二五」規劃教材、普通高等教育農業部「十二五」規劃教材的收官之作，由周紅傑和李亞莉主編，20餘名來自16所相關的高校的老師參與編撰，歷時六年完成。

該書也是雲南農業大學第一本「二維碼圖書教材」，通過對民族茶藝基本理論體系的構建，總結中華56個民族茶文化核心元素。

書中重點介紹了34個民族在繁衍生息中識茶、用茶典籍，讓更多的人真正領悟中華茶文化與民族的關係，結合各民族生活化的飲茶、用茶禮儀，還原各民族的原生態茶藝。從服裝到茶席布置，音樂舞蹈，器具原料，到每一道茶，敬茶品茶的茶藝展示等，創編的各民族藝術化茶藝讓更多的人易學、易做。

書內容專業兼具趣味，讀起來妙趣橫生，掃二維碼觀看民族茶藝視頻的創意，為讀者提供全新的閱讀體驗，有利於民族茶文化在新興社會下的傳播和推廣，是一本文化與科技結合，中華茶文化走向世界的經典讀本。

作 者丨小 匠 人

攝 影丨小 匠 人

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