教你一招：如何把錫紙變成廚房好幫手

節省清洗時間

在烤箱烘烤肉類食物時，烤盤往往容易溢滿醬汁、油水，而難以洗乾淨。若在烘烤前，能先在烤盤下墊上一層錫紙，然後再將食材放上去烤，流出醬汁、油水也只滲透在墊有錫紙的烤盤中，之後方便清洗烤盤。

磨剪刀

將錫紙對摺五至六次有一定厚度後，然後用剪刀剪幾下摺疊過的錫紙，在剪錫紙的過程中就輕鬆將剪刀磨好了。

保溫食物

錫紙分為感光面和啞光面，感光面具有良好的吸熱性能，而啞光面則有良好的保溫效果。平時在家中煮完飯菜後，未用餐前可以用錫紙把盤子包住，可以起到很好的保溫效果。

清洗水槽

用過的錫紙揉成團，可以擦洗廚房難洗的水槽。

縮短烘烤時間

錫紙具有很好的吸熱性，讓它成為包裹食物進行烹飪的好工具；不容易熟的食物，用錫紙包裹起來放入烤箱內，錫紙的感光面可以吸收烤箱內的熱量，均勻地散發在食物的表面，縮短烹飪時間。

要注意的是，將錫紙啞光一面用來接觸食物，感光面朝外，這樣食物才能夠均勻受熱，防止烤焦。

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