食物不都越新鮮越好，4种放久一點再吃更安全的食物

很多人都有一個錯誤的認知，那就是食物越新鮮越安全健康。但是，真的是這樣嗎？不是的，其實也有部分食物放的久吃了才安全，反而是越新鮮越危險。那麼，有哪些食物是這樣子的呢？下面大家一起來看看吧。

1、茶葉越新鮮越不安全

喝茶對身體是大有益處的，但是新採的茶葉卻不安全。因為新採的茶葉通常比較嫩，此時茶葉中具有刺激神經系統作用的生物鹼以及鞣酸含量最高，而當神經系統受到時，就會導致人極度亢奮，還會加快血液循環速度。患有心腦血管疾病的人群飲用這種新鮮的茶，就很容易引發心慌、胸悶等癥狀。

2、現擠的牛奶喝了很危險

近些年，新鮮的牛奶備受部分人群的青睞，他們誤以為新鮮的牛奶比較營養。但是實際上，剛剛擠出來的、沒有經過消毒的羊奶或者牛奶等，是很容易受到結核桿菌感染的。喝新鮮的羊牛奶非常容易造成人畜傳染。此外，由於某些擠牛奶的場所是沒有經過檢驗檢疫的，這些場所的衛生環境根本就不達標，也比較容易發生安全隱患。所以大家要是比較喜愛喝鮮牛奶，也應該要經過加熱煮沸才能夠食用。

3、黃花菜越新鮮越不安全

黃花菜是生活中比較常見的一種蔬菜。根據人們的生活經驗，越新鮮的蔬菜我越好吃。但是新鮮的黃花菜並不安全，一旦食很容易導致中毒，甚至可能導致直接喪命。因為新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼。雖然秋水仙鹼本身沒有毒性，但它被人體攝入經過消化吸收後，就會產生一種叫做二秋水仙鹼的劇毒物質。這種劇毒物質不僅會刺激消化道，還會影響中樞神經系統，損傷肝腎等。人們如果吃新鮮的黃花菜，輕則出現嘔吐噁心、腹瀉腹痛等輕度中毒現象，嚴重時，會出現肌肉無力、疼痛的癥狀，甚至直接造成死亡。

4、鹹菜越新鮮越不安全

腌制鹹菜是很多農村家庭的習慣，比如黃瓜、白菜、白蘿蔔等蔬菜就都是製作鹹菜的原材料。腌制的鹹菜越新鮮越是脆口，但很多人不知道的是，吃這種脆口的鹹菜其實會損害身體。因為鹹菜在腌制過程中一旦時間把控不當，就特別容易造成亞硝酸鹽過量。雖然亞硝酸鹽本身也是沒有致癌性的，但是它被人體攝入後，在胃酸環境下，就會與胃中的生物胺相互結合生成亞硝胺，而亞硝胺是一種致癌物質。所以，人們要是食用新鮮鹹菜過量就容易導致癌症。

除了以上介紹的四種食物不適宜趁新鮮食用外，還有很多其他食物也是要放久一點食用才比較安全的，比如豬肝、桶裝水等等。

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