這種隨處能買到的菜 一年四季吃各有奇效
蘿蔔原產於我國，是我國最古老的蔬菜之一，古書《爾雅》中的「萊菔」、《說文》中的「蘆菔」，皆為蘿蔔在古時的異名。蘿蔔很早就被作為藥物使用，始見於南朝梁·陶弘景的《名醫別錄》：「其性凉味辛甘，入肺、二經，可消積滯、化痰熱、下氣寬中、解毒，用於食積脹滿、痰咳失音、吐血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等症」。
後世歷代本草有著錄。蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
蘿蔔的四季食養
春食蘿蔔益味昇陽
初春時節，陽氣升發，此時人體內的陽氣亦順應春陽之氣兒生髮，新陳代謝旺盛，根據「天人相應」的養生觀，飲食調養重在「扶陽」，適合多吃一些具有辛甘發散性質的事物，少食用具有酸收作用的事物，以使人體陽氣上升而健旺。在眾多應節的果蔬里，鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜的養生蔬菜之一。
初春食蘿蔔做大的好處是解油膩、助消化。從春節到元宵，人們一直沉浸在過年的氣氛，期間少不了油膩的事物，油膩吃多了，消化病自然找上門來，這時多買些脆嫩的蘿蔔，酸甜爽口，又能清除體內的熱度，有助於消化。
夏食蘿蔔生津止渴
由於氣溫的不斷升高，在炎炎夏日，人很容易出現全身乏力、食慾缺乏、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。農諺有「頭伏蘿蔔二伏菜」之說，在炎熱的夏季里養成一個合理的飲食習慣，對於緩解上述癥狀會非常有幫助。
夏季用蘿蔔纓做菜，有很好的補鈣效果。蘿蔔纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是用水焯一下涼拌著吃。此外，在包餃子或熬湯的時候，最好是能和肉一起吃，這樣不但能增強補鈣的效果，蘿蔔纓清淡微苦的滋味和豐富的粗纖維，還能讓肉類更好消化。
秋食蘿蔔益肺潤燥
秋季雨水減少，陰氣逐漸上升，從中醫看，人體容易被「燥邪」侵襲，出現「秋燥」，諸如鼻干、眼乾、口乾等癥狀。隨著氣溫下降，呼吸系統疾病如感冒、咳嗽、哮喘的發病率也逐漸上升，這個時節不妨多吃一點蘿蔔，既可清熱降噪，又能化痰止咳。
入秋多吃點蘿蔔，能祛除暑期人體內鬱積的毒熱之氣，恢復神清氣爽。朋友們不妨來做一道湯：白蘿蔔200克，銀耳30克，鴨湯500毫升。將蘿蔔切絲，銀耳水發後分成瓣兒，放入清淡的鴨湯中小火清燉，注意時間不要過長。銀耳又稱白木耳、雪耳，具有潤肺生津、滋陰養胃的功效。鴨湯滋陰，具有清熱除燥、潤腸通便的作用。三者合用，能有效緩解「秋燥」等秋後不適。是較好的清補佳品。
冬食蘿蔔裨益多多
俗話說「多吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。冬季正是食用蘿蔔的好時節，專家指出，冬吃蘿蔔吃的是白蘿蔔，而且在蘿蔔的眾多品種中，冬天吃白蘿蔔也是營養價值最高的。
在寒冷的冬季，嗓子干痛、咳嗽痰多經常發生。冬季里人們多會進食一些熱性食物，比如羊肉等，熱性食物容易讓人產生熱，需要搭配涼性的食物來起到清熱、解毒、祛火的功效，而且冬季人們的活動量減少，容易產生積食，蘿蔔既能清熱，又有助於消食化滯，不但不會上火，更能起到很好的額營養滋補作用，無疑是很好的選擇。
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