夏季滋補養心推薦三款煲湯食譜

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夏季養心喝什麼湯好？蓮子、沙參、百合、鴨肉等都是不錯的養心食材。以下這三款養心湯，自己在家不妨試試做哦！

桂圓蓮子雞湯

原料：桂圓10顆左右、蓮子1小把、雞半隻、蔥姜酒適量、鹽適量。

做法：雞切塊氽燙後洗去浮沫，桂圓用溫水洗凈，蓮子用清水洗凈備用；最後材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開後轉小火熬2小時以上至材料軟爛，最後加鹽調味即可。

功效：桂圓性溫，補血，養心，蓮子入肺，養心。這兩樣都是養心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。

鴨肉冬瓜湯

食材：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。

做法：鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。冬瓜、鴨肉、豬瘦肉與芡實、薏苡仁、陳皮、荷葉一起放入砂鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。

功效：滋陰養肝，健脾利濕。

沙參玉竹瘦肉湯

原料：沙參、百合、玉竹、紅蓮子、芡實、薏米各15克、陳皮5克、豬瘦肉150克、甜玉米1根、鹽少許。

做法：將材料分別用清水浸泡5分鐘，然後撈出洗凈瀝干；瘦肉洗凈切大塊，入涼水鍋中煮開，撈出沖凈瀝干；玉米洗凈切段兒；除鹽外的所有材料放入電壓鍋內膽，注入1、5升清水；選擇「煲湯」檔即可。食用前加入少許鹽。

功效：清心潤肺，護嗓潤喉，美白，抗氧化，延緩衰老。

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