夏天煮綠豆湯，只需一個小技巧，10分鐘綠豆快速軟爛煮開花

綠豆湯是炎炎夏日的解暑佳品，可想喝綠豆湯每次都要熬煮好幾個小時，費時還費火。其實想讓綠豆快速煮開花，也是有技巧的，教你一招，快速煮開花，湯清色綠，快來看看吧

步驟一：將綠豆洗凈，用熱水浸泡10分鐘

待冷卻後，連著水一起放入冰箱的冷凍室內，冷凍4小時

步驟二：等水開後，將冷凍後的綠豆放進鍋里，水沒過綠豆即可，蓋鍋蓋燜煮10分鐘左右，撇去上浮的皮殼，綠豆就會快速煮開花，再加入冰糖即可

溫馨提示：也可以將綠豆洗凈晾乾，在炒鍋中干炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆同樣也能很快煮爛

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