普洱茶有「霉味」是正常現象嗎？

愛喝茶的人都知道，普洱茶的存放時間越久，它的香味會越濃，價值也會越高，如果在存放過程中，由於保存不當，導致普洱茶長霉，這樣的茶葉已經不存在價值性，茶葉發霉，會導致茶葉里滋生很多有害病菌，例如黃曲霉毒素。

陳味：是雲南普洱茶最具代表性的也是普洱茶特有的一種茶香，通常是選料優質的普洱生茶經過多年陳化，逐漸形成的一種獨特的「老味兒」。

而普洱熟茶經過特殊的「發酵」工藝形成，口味上體現出的一種滄桑感，仔細聞一聞，類似於木質老傢具散發出的深沉香氣。優質的普洱茶熟茶經過多年陳化後，「陳味」會更重，或是由原來熟茶的陳味轉化為「陳韻」。

霉味：「霉味」是東西腐敗變質後產生的一種不良氣味，僅僅聞著，就會有鼻腔被刺激了的感覺，喝著就更會感到刺激、難受，難以下咽，甚至有噁心反胃的感覺！霉變的普洱茶不僅難聞難喝，喝下去還會對健康產生不良的影響，因此判斷手裡的普洱茶是否霉變，應學會一觀、二聞、三品，記住霉味是絕對不能和陳香味比的，這是一種一接觸就會讓你產生不愉快的味道。（歡迎喜歡喝茶品茶的朋友關注與分享）

那麼普洱茶是怎樣產生霉變的呢？

發酵的普洱茶由於其儲藏方式不同又有「干倉」與「濕倉」之分，將新加工的普洱茶放入相對濕度大於80%的環境讓其加速轉化，制出的茶叫「濕倉」茶，有明顯的「濕倉」味，這樣制出的普洱茶外形看似「老陳」，但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭。干倉茶儲藏方法得當，時間長、口感也能與自然陳化的普洱茶相比，但濕倉茶難免會出現霉味、高火味等使人不愉快的味道。

當茶葉的含水量達8.8%時就有可能地霉;達12%時如果溫度又適宜,黴菌就會迅速大量孳生，茶葉上出現霉花和菌絲,導致霉味產生。

普洱茶發霉怎麼辦？處理方法有三：（歡迎喜歡喝茶品茶的朋友關注與分享）

1、用布處理

普洱茶生茶，表面發霉的話，可以用半潮乾淨的布，把發霉的部份清理一次，存放到通風，乾燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個月或者是一個月後，就不沒有了。

2、打散

普洱茶熟茶發霉，最好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散，再用竹籃內放在通風、乾燥的地方，每天翻騰幾次。半個月或者一個月後，應該說沒有了。

3、時間問題

如果一個月後還是一樣，可以看你的原料來處理，好的大樹茶，可以多等幾個月，雨天過後就會好了的，如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了。

普洱茶發霉主要是保存得不好，普洱茶應該要存放在通風、乾燥的地方，避免日晒。所以各位買了普洱茶的茶友們，遇到普洱熟茶發霉，千萬不要拿去曬啦！

現在小編就給新茶友講一些普洱茶保存的常識

1、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟製法，存放方法不同。

2、放置地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。

3、住公寓有品茗間，可放茶。辟茶室存放，不要放除濕機或是冷氣機吸干茶的水分，應以自然溫度存放最佳。

4、存放空間地點防止日晒或是陽光照射。這也是存放關健。光線對成茶破壞力強大，要小心！

5、茶瓮的材質要瓷器、陶器兩大類。用瓷瓮置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應入陶瓮較好。

6、茶餅若是一筒七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來的竹葉片就是茶的守護神，存放靠她靠得住，散茶或餅剝開了，要放入茶瓮。

注意：有種普洱茶是會過期的，你知道么？

雖說普洱茶是不會過期的，但有一種普洱茶是會過期的，那就是變質的普洱茶。

這樣的普洱茶往往會有一股霉味，茶葉里摻雜這小白點什麼的。千萬不要以為長金花了，當寶貝似的。像這種已經變質的普洱茶，不但沒有保健功效，而且會加重身體的不適。

所以，一定要學會分別陳韻和霉味，別傻傻拿著霉味當陳韻，這樣會笑死行家的。

相對於新茶，老茶的保健效果更佳，特別是存放15年後的普洱茶，漸漸起葯香，降低血脂、抑菌助消化、減肥、暖胃、生津、止咳化痰、止渴、利尿散寒、降低血脂膽固醇，不在話下。

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