美食分享：豆角燜面怎麼做才好吃？竅門在這裡

GIF

好消息：周末不限行。

但是，雙休日持續高溫無雨！請注意防暑降溫！

小編妞妞

豆角燜面，應該是遵化特色飯。

既省時省事又好吃！這個季節很受大家歡迎！

不過這款美食也在隨著時間不斷進行改良！味道自然越來越好！

過去的時候，做出來的燜面，麵條容易成麵疙瘩，油也少！但是，面香濃郁！

燜面，最好自己做！貨真價實味道好！

燜面的做法，有點類似於咱們前面說過的豆角卷子一鍋出，略有不同而已！

食材：豆角，五花肉【依個人口味】，手擀麵【也可以用水面】

步驟：【1】豆角掰成小段，五花肉切成薄肉片。

【2】重點面！要想麵條勁道，和面時加點鹽，或者加一個雞蛋！這個方法也適用於做麵條煮湯！

面活好後，擀薄，薄薄刷一層油，在卷面，切條。切好後別動，一會直接下鍋。

如果是水面，也在生麵條上均勻撒一層油！

這樣做，熟了後的麵條，不粘連，還好吃

【3】五花肉炒變色，繼續放入蔥姜，豆角，鹽，耗油，生抽，老抽！個人愛吃有點顏色的！多炒會！讓豆角變軟！

【4】加水！多加水，沒過豆角！將沒動過的麵條放入鍋中

【5】蓋蓋，大火轉小火！十五分鐘左右！

搗點蒜沫，生抽耗油香油雞精，花椒粒花生油高溫爆香，花椒粒瀝出，倒入蒜沫里！

豆角燜面就蒜汁，吃了一碗又一碗啊！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！